Складові:
- 500 гр філе курячої грудки
- 500 гр філе стегна курки
- 1 - 2 цибулини
- панірувальні сухарі
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування
Подрібнюємо куряче м'ясо в м'ясорубці або кухонному комбайні разом з цибулею, додаємо сіль, перець і добре вимішуємо до однорідності, злегка відбиваючи фарш про миску або перекидаючи з руки на руку. Потім формуємо невеликі биточки у вигляді круглих котлет, ретельно паніруємо в сухарях і обсмажуємо з двох сторін на попередньо розігрітій сковороді на рослинному маслі. Готуємо їх на невеликому вогні до рум'яності, одну сторону без кришки, а після перевертаємо і накриваємо. Зазвичай курячі битки доходять до повної готовності без додаткового гасіння, але якщо хочете, то влийте близько 50 мл гарячої води на сковороду і потім їх ще хвилин 20 - 25 до випаровування рідини. Смачного.