Кукурудзяне печиво - рецепт з фото

Розсипчасте кукурудзяна печиво

Кукурудзяне печиво я пекла за мотивами вегетаріанського пісочного печива. замінивши частину пшеничного борошна в рецепті на кукурудзяну муку. Печиво виходить розсипчасте і крихке, як і належить пісочного печива, а кукурудзяна мука надає не тільки додаткову крихкість, а й своєрідний смак, який подобається дуже багатьом.

Рецепт печива не витратний, дуже простий і швидкий. Не купуйте печиво в магазині, спечіть його будинку, побалуйте сім'ю домашньої свіжою випічкою.

Інгредієнти для кукурудзяного печива:

1 ст. борошна 1с
125г вершкового масла
1 ст. кукурудзяної муки
80г цукру
ванілін
0,5 ч.л соди

Вихід: 28-30 штук

Рецепт приготування страви: Розсипчасте кукурудзяна печиво

1. Змішуємо в чашці борошно пшеничне, кукурудзяну, ванілін і соду.

2. Додаємо м'яке масло і розтираємо руками в крихту. Насипаємо цукор і перемішуємо.

3. По чуть-чуть додаємо холодну воду, одночасно замішуючи тісто. Води для тесту піде приблизно 40 мл, може трохи менше, тому відразу всю не потрібно лити. Як тільки з борошна вийде не розсипається грудку тіста, води достатньо.

4. Трошки подпиліть стіл борошном і розгортаємо тісто. Товщина не більше 1 сантиметра, можна 0,7 мм. Формочкою для печива видавлюємо різні фігурки, у мене печиво у формі квітки.

5. Перекладаємо заготовки для печива на деко. Деко застилає папером для випічки, або силіконовим килимком.

6. Випікаємо розсипчасте кукурудзяна печиво в нагрітій духовці не довше 15 хвилин, воно печеться швидко і потрібно стежити, щоб не занадто засмажити, при 220 *.