Ботанічний опис кукурудзи звичайної
Однорічна однодомна рослина висотою до 4 метрів родини злакових (Gramineae).
Корінь мочкуватий, з опорними підрядними корінням.
Стебла прямостоячі, тверді, вузлуваті (з добре вираженими вузлами), заповнені паренхімою.
Листки чергові, з відкритими стеблеоб'емлющімі піхвами, широколінійні-ланцетоподібні.
Квітки одностатеві. Жіночі квітки утворюють качан, розташований в пазусі листків середньої частини стебла з ниткоподібними рильцями. Стовпчики з рильцями мають зелений або вишнево-коричневий колір. Чоловічі колоски утворюють волотисте суцвіття.
Плід - зернівка округлої або пучковідно форми, коричневого, червоного, жовтого або білого кольору.
Поширення кукурудзи звичайної
Батьківщиною кукурудзи вважається Центральна і Південна Америка (Болівія, Мексика), звідки рослина в XV столітті було завезено в Європу і Азію. Ця найдавніша сільськогосподарська культура швидко поширилася в Індії, Китаї та Малої Азії. До Росії кукурудза потрапила через Крим і Грузію.
У Росії кукурудза вирощують повсюдно. У дикому вигляді не зустрічається. На Україні повсюдно вирощується як зернова та силосна культура.
Правила заготівлі та зберігання кукурудзи звичайної
Лікарською сировиною кукурудзи є стовпчики з рильцями, заготовлені в період воскової стиглості качанів, перед скошуванням на силос. Пучки стовпчиків з рильцями обривають руками, попередньо злегка розвернувши обгортки качанів. Беруть тільки світло-жовті, золотисто-жовті і червоні ниткоподібні м'які стовпчики.
Сушать на горищах, під навісами, в приміщеннях з хорошою вентиляцією. Кращі результати отримують при сушінні з штучним підігрівом повітря при температурі 40 ° C. Перед сушінням уважно оглядають сировина, видаляючи почорнілі і зіпсовані частини. Сушіння вважається закінченим, якщо стовпчики ламаються, після цього сировини дають деякий час відлежатися, інакше при зборі та упаковці воно буде сильно подрібнене і прокидається через решета. Річне сировина повинна відповідати вимогам ФС 42-1983-83 і складатися з переплутаних шовковистих ниток (довгі стовпчики з роздвоєними рильцями на верхівці) від світло-жовтого до коричневого кольору. Запах слабкий, своєрідний; смак - солодкуватий. Вологість - не вище 13%, почорнілих кукурудзяних рилець - не більше 3%, органічних домішок - 0,5%, мінеральних - 0,5%.
Зберігають сировину в матер'яних і паперових мішках, пакетах в сухих приміщеннях. Термін придатності 3 роки. Якщо кукурудзяні рильця зберігати в недостатньо сухому місці, то сечогінну дію переходить в проносне.
Хімічний склад кукурудзи звичайної
Кукурудзяні стовпчики з рильцями містять β-ситостерин, сітостерол, стигмастерол, жирне масло (до 2,5%), гіркоти, ефірну олію (до 0,12%), хлорофіл, камеді, смоли, глікозиди (до 1,5%), сапоніни (до 3,2%), цукристі речовини, алкалоїди, флавоноїди, стерини, вітаміни К, B1. B2. B6. D, E, аскорбінову і пантотенову кислоти, спирт інозит.
Кукурудзяна олія, отримане із зародків зерен кукурудзи, багата на вітамін E.
Насіння кукурудзи звичайної містять крохмаль, жирне масло, пентозани, зеаксантин, кверцетин та інші флавоноїди похідні, вітаміни B1. B2. B6. нікотинову і пантотенову кислоти і біотин.
Фармакологічні властивості кукурудзи звичайної
Кукурудзяні стовпчики з рильцями мають виражені жовчогінні властивості, зумовленими як кукурудзяним маслом, так і іншими біологічно активними сполуками. Кукурудзяні рильця в експерименті на собаках збільшують секрецію жовчі і її надходження в кишечник, причому отделяемая жовч має в'язкість і відносну щільність за рахунок зменшення в ній концентрації сухого залишку.
Кукурудзяна олія в експерименті знижує тонус жовчного міхура з наступним стійким його підвищенням, посилює скорочення стінок жовчного міхура, регулює діяльність сфінктера печінково-підшлункової ампули. Значною мірою цей ефект кукурудзяної олії відзначено зниження атропіном. Ймовірно, зміна моторної функції жовчовидільної системи здійснюється за участю блукаючого нерва.
Застосування в медицині кукурудзи звичайної
Препарати кукурудзяних рилець зазвичай використовують в якості жовчогінних, сечогінних засобів. Відвар і настій з кукурудзяних рилець призначають при холангітах, гепатитах, холециститах, ентероколітах та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту, при набряках, пов'язаних із захворюваннями серцево-судинної системи і хворобами нирок. Тривалий прийом препаратів кукурудзяних рилець сприяє розчиненню каменів (карбонати, урати і фосфати) в сечоводах і нирках. Препарати кукурудзи в якості кровоспинних засобів можуть бути використані при геморагічних діатезах і маткових кровотечах різної етіології.
Клінічне вивчення препаратів кукурудзяних рилець як желчегонно кошти при лікуванні хворих на хронічні холециститами, холангітами, холангіогепатіта дало позитивний результат. Особливо ефективні вони при застої жовчі. При систематичному призначення цих препаратів у хворих поступово зникли відчуття тяжкості і болю в області печінки, припинялися нудота, блювота, зменшувалися розміри печінки. Терапевтичний ефект мав стійкий характер. При жовчнокам'яної хвороби препарати не знімають гострі печінкові напади, однак тривалий, протягом 3-5 тижнів застосування кукурудзяних рилець нерідко призводить до помітного поліпшення загального стану.
Кукурудзяна олія, що отримується із зародків кукурудзяного насіння, сприятливо діє на ліпідний обмін і знижує рівень холестерину в крові. Застосовується для лікування і профілактики атеросклерозу, широко використовується для приготування дієтичних страв. Кукурудзяна олія має також вираженими жовчогінні властивості, близькими за дією яєчного жовтка.
Завдяки вмісту в кукурудзяній олії вітаміну Е його рекомендують при гіповітамінозах Е і захворюваннях, пов'язаних з дефіцитом цього вітаміну. Кукурудзяна олія використовують для лікування шкірних захворювань.
З відходів кукурудзи отримують глутамінової кислоти, яку призначають при різних захворюваннях ЦНС (реактивні стани, психози, депресія, епілепсія і ін.), Прогресивної м'язової дистрофії. У дитячій практиці препарат призначають при хворобі Дауна, поліомієліті та інших захворюваннях нервової системи.
У народній медицині відвар кукурудзяних рилець вживають при хворобах печінки, гінекологічних захворюваннях, як заспокійливий і кровоспинний засіб. Відварені качани їдять при захворюваннях серцево-судинної системи, запорах, подагрі, хворобах печінки і нирок.
Крім цього в народній медицині є ще один спосіб використання кукурудзи. Розрізані навпіл зернівки кукурудзи покласти на чисту сковороду і розчавити розпеченим металевим предметом. Отриманою темно-коричневої смолообразниє рідиною змащувати уражені ділянки шкіри при екземі і шкірних висипах.
Кукурудзяні рильця входять до складу численних лікувальних чаїв.
Лікарські форми кукурудзи звичайної, спосіб застосування та дози
Приймають по 1/4 склянки за 3-4 години перед їжею як жовчогінний, сечогінний і кровоспинний засіб при холециститах, холангітах, гепатитах, кровотечах (особливо при гіпопротромбінемії).
Випускає в пачках по 50 р Сировину зберігають в сухому, прохолодному місці.
Кукурудза у снах
Кукурудза в сонник Лабіринту Мандрагори