Рівень конкуренції: огляд ринку, перспективи
М'ясо кролика є дуже цінним за рахунок відсутності великої кількості жиру. Воно є дієтичним. Головними споживачами такого м'яса є діти, пенсіонери, хворі люди, яким потрібна велика кількість корисних мікроелементів для відновлення сил.
Кролятина користується високим попитом у росіян, нехай навіть і значно меншим, ніж яловичина, свинина і курятина. Але в цих сферах конкуренція вітчизняних виробників дуже висока. М'ясо кролика місцеві бізнесмени роблять, але в значно менших кількостях, ніж того вимагає попит.
На російському ринку менше 40% кролятини доводиться на вітчизняних підприємців. Велика частина привозиться з інших країн. Лідерами є такі держави:
- Китай (понад 60%);
- Угорщина (близько 30-35%);
- Чехія (близько 4-5%).
Число російських кроліководческіх ферм невелика. Різке їх зниження відбулося ще в 90-х роках. Головною перевагою перед імпортним м'ясом буде свіжість, вирощування поголів'я на натуральних кормах (чого гарантувати інші країни-виробники не можуть).
Головною перевагою кролівництва є швидка окупність за рахунок плодючості особин. За рік одна самка здатна народити близько 50 кроленят. Це дозволяє не робити кожен раз закупи молодняка, а користуватися своїм виводком.
З чого почати кролівництво?
Займатися сільськогосподарським або фермерським господарством без спеціальних знань неможливо. Саме тому відповіддю на питання, з чого почати кролівництво, буде наступне твердження: з вивчення інформації про цих тварин. Потрібно опрацювати наступні аспекти:
- Які породи найкраще використовувати?
- Яке обладнання потрібно для ведення господарства?
- Яку систему утримання найкраще використовувати?
- Чим годувати кроликів?
- Які умови найбільш комфортні для розведення?
Без цих знань домогтися прибутку не вийде, навпаки, можна витратити початковий капітал даремно.
підготовка ділянки
Розводити кроликів можна не тільки в селі, а й на приміських ділянках. Особи самі по собі невеликі. На розведення потомства при первісної закупівлі 60 голів вистачить 3-5 соток землі. У цю площу входять не тільки приміщення для утримання тварин, а й місце для зберігання необхідного інвентарю, корми. Ділянку можна купити або орендувати - все залежить від можливостей підприємця.
Облаштування ділянки - ще один важливий аспект. Існує кілька систем утримання кролів. Для промислових масштабів використовуються повністю автоматизовані системи. Якщо ж бізнесмен тільки пробує себе в цій сфері, слід звернути увагу на один із таких способів:
Ямковий система сама Низьковитратних. Фермеру потрібно викопати ями, годувати своїх вихованців і вчасно прибирати за ними. Цей варіант принесе найменшу прибуток.
Шедовими система являє собою комплекс відразу декількох клітин. За рахунок многоярусности вдається знизити площу використовуваної землі. Такий спосіб використовують для розведення кроликів на невеликих дачних ділянках.
Клітинний спосіб частіше використовується для вирощування кроликів звичайними людьми, які не мають мети отримати прибуток. До початковою витрат додасться вартість клітин або матеріалів для їх виготовлення (дошки, металеві сітки).
Система Михайлова дозволяє за коротший термін виростити молодняк. Суть полягає в створенні напівавтоматичного міні-ферми, де знаходиться кілька великих клітин. Для гною передбачається спеціальний збірник, а витяжка регулює надходження повітря. Цей спосіб розведення кроликів сьогодні вважається найбільш ефективним.
Робити вибір на користь однієї систем потрібно, порівнюючи рівень доступного капіталу, проаналізувавши можливі канали збуту не тільки м'яса і хутра, а й відходів виробництва, включаючи гній.
закупівля поголів'я
Перш ніж купувати кроликів, потрібно визначитися з їх кількістю, числом жіночих і чоловічих особин, породою. Для починаючого підприємця 60 голів буде більш ніж достатньо. З них 2/3 повинно бути жіночої статі, а решта чоловічого. Виходить 40 і 20 особин відповідно.
При виборі породи потрібно оцінювати кілька факторів:
- якість м'яса;
- кількість корму, необхідного для збільшення маси кролика на 1 кілограм;
- швидкість збільшення маси тіла.
Все це потрібно порівняти з вартістю 1 кілограма м'яса і вибрати для себе найбільш рентабельний варіант.
Найкраще підійдуть гібридні особини. Особливу увагу потрібно приділити підбору маткових особин. Вітчизняних центрів селекції на сьогоднішній день немає, тому звертатися слід або до інших бізнесменам, розводить кроликів, або до дистриб'юторів іноземних центрів в Росії. Фахівці таких установ допомагають налагодити виробництво, підібрати потрібне обладнання. Вони навчають фермерів, як правильно доглядати за поголів'ям, щоб збільшити ефективність фермерського господарства.
Забезпечення необхідних умов для утримання ферми
Щоб зрозуміти, як досягти успіху в кролівництві, необхідно знати, які забезпечувальні заходи потрібно провести. Стосується це наступних аспектів:
- живлення;
- умови утримання (включаючи температурні умови);
- захист від захворювань.
правильний раціон
Купувати корми краще відразу концентрованими, а потім додавати в них додаткові домішки самостійно (кролики повинні щодня вживати крейда, сіль, дріжджі, риб'ячий жир, борошно). Це дозволить не тільки заощадити гроші, але і самостійно коригувати раціон поголів'я. Корм і сіно не повинні бути сухими. Необхідно використовувати тільки здорову їжу, в якій немає гнилі і цвілі.
Наявність свіжої і чистої води - ще одне з найважливіших умов. Додавання вітамінів дозволить посилити імунітет тварин, зробити їх шерсть блискучою і приємною на дотик.
У клітинах завжди має бути чисто і не душно. Кролики - це гризуни. Щоб вони не зіпсували клітини, потрібно використовувати для будівлі тільки якісні та міцні матеріали. А гілки дерев і кущів відвернуть їх від прутиків і стінок вольєрів.
Кролики не так сприйнятливі до температури. Режим може коливатися від +2 о С до +30 о С. Найбільш сприятливою температурою для збільшення маси тіла і запліднення є діапазон від +13 о С до +26 о С.
профілактика захворювань
Необхідно своєчасно проводити прибирання клітин. Вольєри повинні часто провітрюватися. Це істотно знизить ймовірність розвитку інфекційних захворювань у тварин.
Додатковим захистом стане періодична вакцинація від наступних різновидів хвороб:
Можна використовувати комплексну вакцину, коли в одній ампулі є засіб відразу від всіх перерахованих захворювань. Додатково слід в якості профілактики або при прояві перших ознак хвороби прищеплювати тварин від паратифу та сказу.
канали збуту
