Складові:
Картопля - 700 г
Вершкове масло - 1 ст.л
Консервований лосось (тунець або горбуша) - 500 г
Лимон - 1 шт
Зелень петрушки - 3 ст.л
Яйце - 1 шт
Борошно - 2 ст.л
Рослинна олія - 2 ст.л
Сіль за смаком
Почистіть і поріжте картоплю, відваріть до готовності і розімніть в пюре з вершковим маслом.
Перемішайте з консервованим лососем, петрушкою, приправити соком лимона і сіллю, перемішайте.
З отриманої маси зліпити невеликі котлети, обваляйте в борошні і злегка підрум'яньте на олії.
Подавайте на подушці з зеленого салату зі свіжими овочами і гострою червоною сальсою!
Рекомендуємо: Рибні котлети
Рибні котлети - дуже простий, при цьому незвичайний спосіб приготування риби з додаванням квасолі. Котлети виходять дуже смачними і ніжними. А сметанно-соєвий соус в поєднанні з кайенский перцем надає блюдо незвичайний смак і аромат.
Що потрібно для рибні котлети:
Філе білої риби 900 г
Біла квасоля консервована - 1 банка
Борошно - 2 ст. ложки
Сметана - 200 г
Соєвий соус - 1 ч. Ложка
Кайенскийперець - 1 щіпка
Як приготувати рибні котлети:
1. Вимийте рибу і відваріть її в 1 літрі підсоленої киплячої води протягом 10 хвилин. Дістаньте рибу з води і залиште остигати, після цього очистіть рибу від кісток і розберіть на дрібні шматочки.
2. Очистіть і крупно наріжте картоплю, помістіть його в рибний бульйон і варіть в ньому до готовності 20 хвилин. Злийте бульйон і розімніть картоплю на пюре.
3. З квасолі злийте рідину і подрібніть за допомогою блендера до стану пюре. Змішайте картопляне і квасолеві пюре з подрібненою рибою, додайте сіль і сформуйте котлети.
Кожну котлету обваляйте в борошні й обсмажте з кожного боку по три хвилини. Коли друга сторона рибних котлет обжарится, змішайте соєвий соус зі сметаною і перцем, додайте до котлет, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 6 хвилин. Ці рибні котлети добре поєднуються з будь-яким гарніром, і обов'язково сподобаються вашим близьким.
Натуральні відбивні котлети
Котлети з грибів і рису