- Користь вітаміну «С» полягає в підвищенні опірності організму до простудних захворювань і зміцненню імунної системи. При виражених алергічних реакціях на апельсин і мандарини, заповнити його недолік можна за допомогою гранатового соку.
- Найважливіші для повноцінного розвитку вітаміни групи «В» - тіамін, рибофлавін, піридоксин. B1 необхідний у формуванні нервової системи. B2 сприяє зростанню і фізичному розвитку організму. Належна присутність рибофлавіну в організмі - це чиста шкіра, красиві нігті і сильні волосся. Користь B6 в білковому обміні і утворенні еритроцитів. Корисні властивості граната
- Вітамін «PP» благотворно діє на судини, зміцнюючи їх стінки, сприяє утворенню нових судин в м'язовій тканині. Чим більше кровоносних судин, тим ефективніше живлення тканин корисними речовинами. Його користь у засвоєнні організмом корисних речовин. Зміцнення стінок судин необхідно для профілактики захворювань серцево-судинної системи.
- Користь мінеральних сполук. Кальцій і фосфор сприяють формуванню міцних кісток. Також присутні в м'якоті фрукта досить рідкісні для продуктів харчування магній, мідь, хром.
- Містить гранат і сильний антиоксидант. Користь поліфенольних сполук полягає в протидії вільним радикалам і перешкоді утворенню агресивних сполук, які викликають запальні процеси, пухлини, в тому числі ракові.
застереження
Багатий вітамінами і мінералами фрукт при неправильному його споживанні може на тільки принести користь, але і нанести непоправної шкоди. Небезпека для здоров'я можуть завдати:
У шкірці і околоплоднике містяться алкалоїди, здатні викликати важкі отруєння. В кісточках ніяких отруйних або шкідливих для організму речовин немає, але вони можуть сприяти розвитку калових каменів і спровокувати приступ апендициту.
Селекція не стоїть на місці - виведені безпечні солодкі сорти граната. Придбання для харчування малюка фрукта, що не має кісточок, значно спростить завдання мами по введенню цього продукту в раціон дитини. Але шкірка і околоплодник не повинні потрапити в рот дитини.
Перше знайомство дітям із солодким гранатом рекомендовано на 10 місяці життя. Як і будь-який червоний фрукт, гранат може стати причиною алергічних реакцій. У меншій мірі, ніж цитрусові, полуниця, яєчний жовток, але загроза існує. Тому перший раз необхідно починати з зовсім малої дози. Найкраще видавити із зерен сік і розвести його водою в пропорції 1 / 2. Для першої проби досить 1 чайної ложки ласощі.
Гранат, як порізати правильно.
Як вибрати гранат для дитячого харчування
Уважно потрібно оглянути верхню частину фрукта, прилеглу до черешки. Зеленуватих плям там не повинно бути в принципі. Також потрібно відкласти в сторону м'який гранат. Користь його сумнівна. М'якість фрукта - це ознака не зрілості, а пошкодження при транспортуванні.
Як правило, під шкіркою в таких місцях виявляються зерна коричневого кольору, що говорить про їх непридатності до вживання. Усередині таких зерен відбувається бродіння, дитині в рік такі ласощі може сильно нашкодити.
Сортів граната багато, відрізняються вони за величиною зерен і співвідношенню їх до загальної маси фрукта. Різниця може бути значною - дикі сорти мають до 35% зерен, в складі граната з селекційного дерева їстівна частина досягає 65%.
Як годувати малюка гранатом
З огляду на те, що дитині в 9 місяців важко пояснити, як кісточки потрібно випльовувати, а знайти фрукт без них дуже важко, можна обмежитися свіжовичавленим соком. «Зі скількох років можна давати зерна граната?» - це питання виникає у багатьох мам. Точної відповіді, з якого віку дати зерна, немає.
Більшості дітей можна давати цей фрукт з 2 років, але тільки під наглядом дорослих, щоб уникнути проковтування кісточок і проб навколоплідника на зубок. Регулярне вживання цього фрукта в їжу дітьми з 2 років необхідно 1-2 рази в тиждень, по ¼ великого фрукта.
Перенасичення організму вітамінами призводить до шкірних висипань, почервоніння, свербіння - це тільки видима частина. Велика кількість аскорбінової кислоти призводить до руйнування зубів, інші вітаміни теж не простими. Вживання будь-яких кислих продуктів дітям в рік небажано, якщо немає можливості почистити зуби відразу після їжі. Кислоти руйнують зубну емаль. Для дітей в рік, поки емаль не зміцніла, такий вплив небажано.
Їстівну частину граната складають:
- 20% цукрів;
- 5-6% органічних кислот (діляться на лимонну і яблучну);
- 1,5% білка.
Для дітей в перший рік краще давати напій, а не сік. До споживання соку необхідно підводити поступово, розбавляючи дитині з кожним разом сік меншою кількістю води. Кількість різноманітних соків в перший рік дитині розраховується не тільки подобово. Підбір раціону дітям молодшого віку краще планувати на тиждень. Гранатовий сік в розведеному вигляді в тиждень повинен бути присутнім в кількості 50-100 мл. Це кількість рекомендується розділити на 2-3 прийоми.
Цікаво почитати:
