Так Хун Пао - це китайський чай, що росте на схилах гори Уї. У перекладі Так Хун Пао означає великий червоний халат. З назвою цього чаю пов'язано безліч легенд. Ось одна з найпопулярніших і правдивих, якій вже понад тисячу років. Вона розповідає про те, як одного разу чай Та Хун Пао зцілив хвору матір одного з китайських імператорів династії Мін.
І тоді імператор в честь подяки наказав чотири чайних куща Так Хун Пао, які врятували його мати одягнути в червоні халати. Ці чайні кущі, які представляють тисячолітню історію, збереглися до наших днів. А також ці чайні кущі вже понад тисячу років дають урожай. Стародавні кущі Так Хун Пао в рік приносять близько одного кілограма чаю.
В даний час ціна чаю Та Хун Пао зібраного з цих древніх кущів на аукціонах Гонконгу і Гуанчжоу досягає до мільйона доларів за кілограм! З наукової точки зору цей сорт чаю отримав свою назву (великий червоний халат) через червонуватого відтінку верхніх листочків чайного куща.
Спеціальна обробка чаю Та Хун Пао дозволяє об'єднати в цьому чаї два види важливих сортів - це насичений смак зеленого чаю і неповторний аромат червоного чаю саме за ці якості і цінується даний вид чаю. Чай Та Хун Пао має ефект розслаблення і зігрівання організму, а також допомагає вам налаштуватися на потрібний стан. Ченці цей вид чаю часто використовують в своїх медитаціях.
Корисні властивості Так Хун Пао полягають в позитивному впливі на систему травлення та кровоносну систему людини. Крім того, цей чай в цілому поліпшує самопочуття. Спробувавши чай Та Хун Пао, ви відкриєте для себе зовсім нові відчуття. За незвичайні ефекти Та Хун Пао він дуже подобається творчим людям в пошуках їх музи.
Як приготувати Так Хун Пао.
Заварювати цей вид чаю дуже просто. Під час першого заварювання чайного листя Та Хун Пао виходить червонувато-оранжевий напій його смак насичений і трохи терпкий. Після декількох заварювань, чай
Для заварювання Так Хун Пао необхідно використовувати глиняний заварник або чашки з кришечками. Заварювати чай необхідно з розрахунком на 1 грам чаю 25 мл води. Перша заварка зазвичай триває 10 секунд до 1 хвилини, потім злити готовий чай і знову залити і заварювати від 20 секунд до 1,5 хвилин в третій раз заварювати від 30 секунд до 3 хвилин.
Як ви зрозуміли заварювати цей чай можна багаторазово. Цей чай можна заварювати до тих пір, поки його листочки не стануть зеленуватого кольору. Найякісніший чай Та Хун Пао можна заварювати близько 6 разів. Використовуючи всього 5 грамів чаю можна заварити близько 1 літра напою, який приємно здивує вас своїми ефектами.
Ціна чаю дуже висока в порівнянні з іншими видами китайського чаю, але купити Та Хун Пао все таки варто хоча б для того, щоб випробувати це дивно смачний чай і випробувати воістину незабутню насолоду від такого чаювання.
Про елітному чаї Так Хун Пао розповіла Лариса Вовк.