Свіжозібраний конюшини мед має дуже тонкий запах лугових трав. Цей аромат практично не набридає. Згодом він вивітрюється і стає ледь помітним.
кристалізація
Мед твердне дуже швидко. В першу чергу це відноситься до продукту, зібраного з білого конюшини. Вже через один місяць він стає дуже в'язким і зернистим. Незабаром він перетворюється в маслообразную білу масу, але зберігає більшість корисних якостей.
Мед, отриманий з червоної конюшини, має трохи інші властивості. Він застигає в 2 рази довше, а після кристалізації стає твердим і розсипчастим. Швидкий процес застигання допомагає визначити підробку. Якщо вам восени пропонують рідкий конюшини мед, то це в кращому випадку буде інший сорт. Але, швидше за все, вам спробують продати сироп або мед, розведений водою.
Корисні і лікувальні властивості
Корисні властивості цього меду були відомі ще дві тисячі років тому. Люди помічали, що він відмінно справляється з опіками, ранами і запаленнями. Сучасні дослідження, показують, що конюшини мед дійсно надає антисептичну дію і здатний прискорювати загоєння.
Наявність в складі антиоксидантів допомагає запобігти утворенню холестерину і попереджає хвороби кровоносної системи. Людям, у яких постійно скаче тиск рекомендується раз в день вживати столову ложку цього продукту і запивати теплою водою або чаєм.
Антибактеріальні властивості цього сорту знайшли своє застосування і в лікуванні кашлю. Він відмінно знищує бактерії в горлі і порожнини рота, а також виводить слиз із бронхів і легенів. З його допомогою можна лікувати кашель у дітей, яким протипоказані медичні препарати.
Корисні властивості цього сорту застосовуються і для лікування багатьох інших захворювань. З його допомогою можна позбутися від недуг печінки і травної системи. Є багато позитивних відгуків про лікування з його допомогою геморою.
Але при лікуванні не варто забувати про протипоказання. Як будь-який інший сорт, конюшини мед може стати причиною карієсу. Занадто велике вживання може викликати алергію або навіть цукровий діабет. Тому до лікування медом потрібно ставитися дуже відповідально, як і у випадку з будь-якими іншими народними засобами.
У цьому ролику можна побачити, як бджола трудиться на суцвітті білого конюшини.