У дикому вигляді зустрічається в Закавказзі, Криму, Середньої Азії, Південній Європі, Північній Америці, Малій Азії. У Центральну Європу був завезений в середні століття. В даний час обробляється в багатьох країнах світу, а в деяких місцях навіть здичавів.
Насіння коріандру були завезені з Іспанії та роздані для посіву селянам слободи Олексіївка колишньої Воронезької губернії. Однак широкої культури він тоді не отримав, а висівався тільки на присадибних ділянках. В даний час коріандр широко увійшов в культуру в південних районах СНД з метою отримання плодів.
Коріандр - дуже цінна пряновкусовая культура. Був відомий як пряність з давніх часів. Плоди його збереглися в єгипетських гробницях X століття до н. е.
В якості прянощів використовується зелень, свіжа і сушена, зібрана в період цвітіння, звана кінзою, і насіння. Свіжа зелень застосовується для ароматизації м'ясних і овочевих супів, смаженого м'яса, риби, салатів. Кінза надає їжі специфічний запах і присмак, збагачує вітамінами. Плоди широко використовуються для ароматизації хлібобулочних, кондитерських виробів, знаходять застосування в рибоконсервної і лікеро-горілчаної промисловості. У домашній кухні вживається при виготовленні ковбас, гасінні м'яса, дичини, маринуванні риби, приготуванні коржів, при засолюванні капусти, виготовленні соусів, сиру і т. Д. Входить до складу різних складних пряних
сумішей.
Коріандр має і лікарське значення: він застосовується для поліпшення травлення, підвищення апетиту, як жовчогінний, протигеморойний засіб, а також для лікування ран. Плоди коріандру містять 0,7-1,5% ефірного масла, кількість і хімічний склад якого змінюється в залежності від сорту і умов вирощування. Крім ефірної олії в плодах знаходиться 17-24% жирного масла, яке використовується в текстильній промисловості.