Сонячні зайчики - постійні гості в моєму саду
Минуло 13 років від дня весілля дочки. Сад створити вдалося, все посаджені колонновідние яблуні вижили і, починаючи з третього року від посадки, дають нам плоди - різні за смаком, за кольором, за стійкістю до парші, за термінами дозрівання, радують плодами і тим, що я придбав унікальний вдалий досвід вирощування колонновидних яблунь в Нечорнозем'я.
Трохи про сумне: чому колони у початківців не ростуть
Зараз колонновідние яблуні пропонують все розплідники, на будь-якому весняному ринку їх продають по неймовірно високими цінами. Купили і посадили їх багато садівників, швидко розчарувалися, тому всі журнали та інтернет-сайти з садівництва рясніють питаннями: «Чому всі мої колони вимерзають?» Або «Допоможіть! Купила колоннку, а вона вже 10 років не дає жодного яблучка! ».
Читаю відповіді експертів на ці питання. Експерти радять: мовляв, колони треба прищеплювати на особливі карликові клонові підщепи. Треба щовесни видаляти зайві квіти, нормувати врожай. Треба постійно ходити з секатором і вкорочувати всі бічні гілки. Треба годувати і поливати колони особливими збалансованими добривами. Прочитає садівник подібні пристрасті - і не захоче більше вирощувати це примхливе маленьке струнке дитя.
Чому у мене вийшло, а у багатьох не виходить
Тому не ростуть, що в нашій зоні навіть Кічіновскіе сорти в дощове літо не встигають сформувати визріла верхівкову бруньку, а в морозну зиму все квіткові бруньки і верхівка вимерзають.
Тому я не прагну формувати англійська одноствольний колон, а вирощую їх «руськими канделябрами». Після м'якої зими більшість бічних гілочок обрізаю, а після суворої - ніякої обрізки не роблю, хай відновлюються найбільш сильні гілки природним чином. В хороший рік обрізати зайве неважко.
У попередній статті про яблунях я писав, що мій досвід з щепленням яблуні на карликову підщепу в нашій зоні виявився невдалим, тому я попередньо виростив багато сотень сіянців яблунь з насіння місцевої антонівки і анісу і всі отримані живці колоннок прищепив на них. Так мені вдалося уникнути вірусних хвороб, адже живці від елітних рослин вірусів не містили, і тим більше коріння, вирощені з насіння, віруси і інші хвороби не містять.
Мене теж переслідували невдачі
Невдачі переслідували мене постійно. Після посадки саду три зими поспіль стояли сильні морози, і ніжні прирости колоннок дуже сильно постраждали. Деякі сорти випали повністю, але більша частина швидко відновилася від нирок на стовбурі, а інші від нирок, збережених нижче рівня снігу.
В один рік була навала мишей, снігу було дуже багато, і більшість яблунь мало сильні, часто кільцеві погриз під снігом. Мені вдалося врятувати все яблуні. Я не мазав їх варом, а відразу після сходу снігу, поки ніжний камбий НЕ висушило сонце, обмотував все погризені стовбури і гілки тонкої стретч-плівкою. Молода кора у вологих умовах під плівкою відновилася повністю.
Я щороку навколо яблунь висипав по кілька відер органіки. Це і напівперепрілий гній, і листя з сусідніх парків, і подрібнені гілочки (придбав чіппер). Біля яблунь висаджував широколисті трави - горець Вейріха і живокіст. Виходило, як лісова підлісок де-небудь на Сахаліні. Зараз, через десять років органічних підгодівлі і обприскування АКЧ, під кожною яблунею шар чорної пористої структурної землі становить до півметра. При цьому листовий перегній - 15-20 см, а на глибину 30 см дощові черв'яки рознесли органіку, перемішавши пісок зі своїми копролітами.
Колоновидні яблуні принципово відрізняються від високорослих. Яблуні легко виправити обрізанням. Колони - якщо вони ростуть палицею - НЕ обрізаєш. Так як я вирощував канделябри в 3-4 стовбура, морозобоїни виправити було легко.
Але коли у садівника грунт бідна і дереву мало харчування, або на піску немає поливу, часті температурні стреси - плодушки НЕ зав'язуються. А частіше просто гинуть. А плодові освіти - головна перевага колон, вони відносяться до сортів-кольчаточнікам. Якщо плодушки гинуть - стовбур оголюється, і врожаю не буде.
Що продуктивніше: сад колон або сад скороплідних яблунь?
Цікаво було порівняти, який сад дає більший урожай: посаджений 13 років тому сад колон або сад скороплідних низькорослих яблунь поруч.
Я для цього на ділянці в 10 соток посадив 7 рядів колон і на такій же площі - 2 ряди звичайних яблунь: ряд сорти Ренет Черненко (зимовий) і ряд Осіннє Алое.
Перші яблучка на колонах стали з'являтися з 3 роки, серйозний урожай вони дали на 5 рік. Осіннє Алое не набагато відставало, перші яблучка ми на них пробували на 4 рік після посадки однорічними саджанцями від зимового щеплення. Хороший урожай вони давали з 7 року.
Зараз в пору цвітіння навесні і плодоношення в кінці літа і колони, і скороплідні сорти виглядають однаково красиво, все гілки обвішані плодами, на них приємно дивитися і дегустувати. Природно, кожне дерево Осіннього Червоного і Ренету Черненко дає раз у п'ять більший урожай, але на площі, де росте одна звичайна яблуня, у мене висаджено 20 колоннок. У них немає періодичності плодоношення, вони раніше стали плодоносити, тому врожайність поки в середньому з одиниці площі раз в п'ять вище.
Підмерзають колони і звичайні сорти приблизно однаково. Шкода, вік колон, щеплених навіть на Антонівка, не перевищує 20-30 років, а скороплідні інтенсивні сорти яблунь будуть у мене рости років по 50.
Все-таки плоди звичайних яблунь смачніше, ніж колонновидних
Підіб'ємо підсумки, поговоримо про сортах колонновидних яблунь
Сорти Васюган, Діалог і Президент відрізнялися максимальною зимостійкість. Плодоносити почали з 2 4 роки і вижили всі. Урожайність - була високою.
Валюта, Червонец - вимерзли під корінь, хоча в перші роки підношення були найсмачнішими.
Колона Тріумф (310/3 - осінній), дивовижна яскраво забарвлена і дуже смачна новинка. Підмерзав у мене сильно навіть в не дуже холодні зими.
Позднелетний (Медок) і Останкіно - осінній після 6 року зросли найвищими канделябрами, як пірамідальні тополі, і стали давати найбільші і регулярні врожаї. Яблука смачні, красиві, чисті, дуже «ринкові», набагато цікавіше ранніх Васюган і Президент.
А чи потрібні нам колони?
Навіщо Кичина вивів колони? А чому закладаються сучасні скороплідні сади на клонових підщепах? Звичайно, не для краси, а заради високої прибутковості, більш швидкої окупності вкладених коштів. Сади зі старих сортів (штефель) плодоносити починають з 13 року, на 100 кв. м зростає 3 дерева, врожаї періодичні по 250 кг з сотки. Скороплідні яблуні промисловий урожай починають давати з 6 року. І до 800 кг з сотки щорічно. Колонновидні яблуні в південних садах, де їх не вбивають морози, і якщо їх висаджувати за схемою 40 см на 100 см, з 4-5 року можуть дати від 1 тонни яблук з сотки.
Мені в Новгородській області заважають морозні зими, повторювані раз в 8 років. У ці роки у нас вимерзають будь сади. Потім садівники відновлюють їх обрізанням.
Колоннкі після морозів важко відновити. Я завжди залишаю нижче рівня снігу невеликі гілочки на випадок вимерзання стовбура. І стовбур залишаю рости не один, а 2-3 вертикальні гілочки (канделябром), і на стовбурі серед маси плодушек залишаю невеликі гілочки. Коли підмерзає тільки верхівка, мою колоннку можна відновити обрізанням.
«Канделябри» не варто висаджувати так само густо, як на півдні - 40 на 50 см. Я висаджую їх останнім часом на відстані 75 см або 100 см. Залишаю за 2-3 стовбура, вирізаю підмерзлу верхівку, залишаючи по кілька коротких пагонів на стовбурі. Так, стрункість порушиться, термін плодоношення відсувається на 1 рік. І врожаї будуть трохи менше, ніж у «ідеальних колон». Але! Вони все-таки будуть в 2-3 рази більше, ніж у будь-якого іншого скороплідністю саду. Сформувати у нас деревце-веретено з скороплідністю яблуні легко, з колонновидной - неможливо.
Поговоримо про варення з колон
рецепт варення
в мультиварці-скороварці з зимових червоних райських яблучок з айвою, брусницею, лимоном і апельсином, з ваніллю, в соку червоної смородини- 1 кг червоних раек з шкіркою і хвостиком
- 1 кг цукру
- 200 г айви
- 100 г брусниці
- 200 г лимона і апельсина
- ваніль на кінчику ножа
- 200 мл соку червоної смородини
приготування
- Виставляю режим обсмажування овочів, варю цукровий сироп, додаючи цукор в сік смородини.
- Нарізаю айву шматочками без шкірки і насіння, лимон і апельсин - часточками з шкіркою і висипаю в сироп разом з Райкою і брусницею. Знімаю піну після закипання, додаю ваніль і закриваю герметично кришкою. Через 5 хвилин вимикаю мультиварку.
- Час варення нудиться під кришкою, тиск падає поступово. Розливаю в 200 мл баночки і кришками.
Взимку варення зачаровує. У прозорому соку плавають червоні райки наввипередки з прозорими білими шматочками айви і жовтими часточками цитрусових. Запах ванілі кружляє голову сильніше лікеру.
Думки про варення
Настане зима, коли довгі вечори за чашкою чаю - це безкоштовна ароматерапія в колі сім'ї і гастрономічний екстаз з варенням, а уява малює гарні картинки квітучого райського саду.