Історія коктейлю:
Незважаючи на назву напій був створений не в Росії, а своє ім'я він отримав на честь офіцерів - емігрантів з «Білої гвардії», які прибули в Європу після того, як вони зазнали поразки в громадянській війні (в 1й половині 20 століття).
Пізніше цей коктейль ще не один раз промайне в різних Филима і серіалах. Так, наприклад, з серіалу «Надприродне» ми дізнаємося, що перебуваючи в раю, Ейнштейн, змішує його там власноруч.
І дійсно, цей напій настільки доступний, що не представляється ніяких труднощів для його домашнього приготування.
Види і різновиди:
В результаті ряду замін в коктейлі з'явився ряд інших коктейлів, багато з яких досить непогані за смаком. Готуючи вдома напій можна також робити заміни, дотримуючись основні пропорції.
- Горілку замінюємо ромом - «Білий кубинець»
- Горілку замінюємо віскі - «Білий сміття»
- Горілку замінюємо самогоном - «Блідий російський»
- Кавовий лікер замінюємо вишневим - «Блакитний російський»
- Вершки замінюємо какао, розведеному в молоці - «Брудний російський»
- Вершки і кавовий лікер замінюємо лікером «Шерідан» - «Прокол російського»
- Вершки замінюємо лікером «Бейліз» - «Русский блондин» ( «Більшовик»)
- Вершки і кавовий лікер замінюємо вареним згущеним молоком - «Жебрак російський»
або: горілка - 50%, кавовий лікер - 25%, вершки - 25%
або: горілка - 50%, кавовий лікер - 30%, вершки - 20%
Дія на організм. бадьорить і тонізуючу. Якщо не зловживати, то принесе вам легкість і задоволення.
Як правильно готувати і пити:
Коктейль «Білий росіянин» можна готувати і пити в декількох варіантах. Зазвичай для його приготування використовують склянку «Рокс» або келих «олд фешн». Але готувати напій можна навіть в чарці. Вершки для коктейлю можна або просто налити в стакан останнім шаром, або збити їх і викласти на нього зверху «шапкою», що додасть йому особливий шарм.
Варіант 1. Метод «білд» (листковий): на дно кладуть лід, зверху ллють лікер, горілку і вершки (не розмішуючи). П'ють «степами»: трубочка повинна підніматися вгору по мірі виконання глотка. Так ви відчуєте в роті смак всіх верств напою.
Варіант 2. У шейкері (обов'язково з льодом). Це зробить смак коктейлю більш однорідним, і буде ідеальний для тих, хто не любить різких переходів.
Варіант 3. «Фрозен»: компоненти збиваються в блендері з подвійною порцією льоду до стану «мокрого снігу», який перекладається в охолоджену чарку для коктейлів. Такий напій буде володіти найм'якішим смаком.
Варіант 4. Екстремальний. Готується в стосі (60 мл), куди вливають шарами (по чайній ложечці) 15 мл кавового лікеру, 30 мл горілки і ложку збитих вершків. П'ють залпом (можна одним ковтком через соломинку для коктейлів).
Важливо. алкоголь, який використовується для приготування повинен бути якісним!
Коктейль «Білий росіянин» - це листковий коктейль, але іноді можна відійти і від правил. Нижче ми розглянемо рецепт напою класичного варіанту, який можна не докладаючи особливих зусиль перетворити в ніжний, жіночий. Будь-який з них ви без зусиль приготуєте вдома до приходу гостей.
класичний рецепт
- горілки - 50 мл
- кавового лікеру - 25 мл
- вершків рідких з жирністю 11% - 25 мл
- кубики льоду - 3-4 шт.
Готувати треба так. в стакан з льодом наливаємо пошарово лікер, горілку і вершки. Але ви можете зробити його і однорідним одним з вищенаведених способів (в шейкері або блендері).