Якщо ви хочете здивувати гостей, спробуйте подати на наступній вечірці домашнє кавове масло з хлібом і сиром. Його насичений смак нагадуватиме про екзотичні країни. Немає потреби витрачати гроші на даний кавове масло. ви можете приготувати хорошу йому заміну і своїми руками.
Готуємо кавове масло самостійно
- Ретельно вимийте в гарячій мильній воді скляну банку для консервації з кришкою і залиште повністю висохнути. Знайдіть в шафі прохолодне темне місце, де банку зможе простояти кілька тижнів або місяців, нікому не заважаючи, щоб її не довелося пересувати. Ідеальним місцем був би винний льох, а й домашня температура 14-20 ° С цілком підходяща. Якщо у вас немає банки для консервації з кришкою, можна взяти будь-яку банку з щільно прилягає кришкою. Навіть порцеляновий підійде, якщо на ній немає тріщин.
- Як можна дрібніше сміливі кавові зерна і пересипте їх в наповнену олією банку. Процентне співвідношення 1 частини кави і 8 частин масла додасть маслу приємний аромат і не дуже гіркий смак. Іншими словами, на чверть склянки меленої кави візьміть 2 склянки оливкової олії холодного віджиму. Щільно закрийте банку і потрясіть, щоб кава змішалося з маслом.
- Поставте банку в паперовий пакет і закрийте його. Напишіть на пакеті дату і вміст банки, щоб ви згадали, що цей таке, пізніше виявивши в шафі. Залиште масло настоюватися не менше 4 тижнів, а бажано довше. За цей час натуральні масла з кави перейдуть в оливкове масло.
- Коли належний час пройде, вийміть банку, дуже обережно, щоб не потривожити кавову гущу. Мелену каву за цей час осяде на дно банки. Дуже повільно і акуратно перелийте чисте масло зверху в скляний або керамічний посуд. Зупиніться, коли буде порушена кавова гуща, і масло, що залишилося процідіть через кавовий фільтр.
- Наступного разу, коли будете приймати гостей, подайте масло разом з хлібом і сиром, які можна вмочати в ароматне масло. А ще ви можете приготувати з ним безліч страв, в тому числі, рибу на грилі, яйце-пашот, різні салати. Будь-якої страви це масло додасть унікальний кавовий присмак і аромат.
Дивіться також:
