Картопляні зрази з капустою - ситне блюдо для всієї родини. Зрази готують з різними начинками: м'ясними, рибними, грибними. Ми ж пропонуємо капустяну, з якої блюдо виходить дуже смачним. Для приготування не знадобиться багато інгредієнтів і часу, а продукти, які ми використовуємо, доступні кожному. Обов'язково приготуйте і порадуйте своїх рідних простий і смачною їжею.
складові
- Картопля - 1 кг
- Капуста білокачанна - 1/4 качана
- Морква - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Рослинна (вершкове) масло - для смаження
- Сіль за смаком
- Перець - за смаком
- Панірувальні сухарі - для обвалки
інформація
Друга страва
Порцій - 6 шт.
Час приготування - 0 год 50 хв
Картопляні зрази з капустою: як приготувати
Для початку потрібно зварити картоплю в мундирі. Вимийте картоплю, покладіть в каструлю, залийте так, щоб він був повністю у воді, доведіть до кипіння на сильному вогні і варіть на середньому вогні до готовності, готовність перевірте ножем. Злийте воду, остудіть картоплю до теплого стану, очистіть.
Розімніть теплу картоплю толкушкой в пюре або пропустіть через м'ясорубку. Посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте.
Вимийте капусту і наріжте тонкою соломкою. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці, цибулю очистіть і дрібно порубати. Викладіть овочі в сковороду, налийте 1/2 склянки води і тушкуйте на середньому вогні до повного випаровування рідини.
Як тільки капуста злегка розм'якшити і вода випарується, додайте рослинне масло, посоліть, поперчіть за смаком і обсмажте на середньому вогні до рум'яності.
Картопляне пюре розділіть на 6 рівних частин. Зліпити з них коржики, укладіть на тарілку з панірувальними сухарями.
У центр коржів викладіть капустяну начинку.
Заліпіть краю, сформуйте кульку і обваляйте з усіх боків в панірувальних сухарях.
Розігрійте сковороду з рослинним або вершковим маслом, викладіть зрази і обсмажте на середньому вогні з двох сторін до рум'яної скоринки.
Подавати блюдо потрібно в гарячому вигляді зі свіжими овочами та зеленню.
Картопляні зрази з капустяної начинкою готові. Смачного!
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
