- - 500 г фаршу яловичини
- - 2 цибулі
- - 2 ст. ложки оливкової олії
- - 3 ст. ложки соусу HP
- - 2 кубика яловичого бульйону
- - 415 г консервованої квасолі
- - 3 середні моркви
- - 900 г картоплі
- - знежирене молоко
- - 25 г вершкового масла
- - сіль за смаком
- - 4 невеликих помідора
- - 40 г твердого сиру
Як приготувати картопляну запіканку з фаршем і брокколі:
Приготуйте м'ясну начинку: цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Нагрійте масло у великій сковороді, додайте цибуля й обсмажують до золотистого кольору, періодично помішуючи.
Додайте фарш і трохи обсмажте. У гуртку теплої води розчиніть бульйонний кубик і соус НР, перелийте до фаршу. Закрийте сковороду кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин, час від часу помішуючи.
У підсоленій воді зваріть очищений моркву і картоплю цілком. Потім охолодіть, наріжте кубиками і змішайте з вершковим маслом. Підсолити, додайте молоко і подрібніть в пюре блендером.
До дарованому фаршу додайте квасолю без рідини і потім ще 12 хвилин, потім перекладіть у форму для запікання, змащену маслом. Розподіліть рівномірно всю суміш лопаткою.
Потім поверх фаршу викладіть картопляно-морквяне пюре, натріть сир і прикрасьте часточками помідора. Випікайте в духовці 36 хвилин при температурі 180 С.
Запіканки в духовці - дуже смачні страви. Пропонуємо вам рецепти різних запіканок: