Користь грибів полягає в унікальному складі, який включає в себе такі харчові добавки, як білки, жири, вуглеводи. Особливо цінним компонентів в грибах вважається білок.
Збільшити частку білка можна за допомогою їх сушіння. Сушені гриби більш ніж на половину складаються з білка, який незамінний для дітей шкільного віку. Багаті гриби і не вітаміни. У них знаходяться вітаміни групи A, B, D і PP. Гриби сприятливо впливають на нервову систему дитини, серцево-судинну систему, так само виводять зайвий холестерин з крові.
Картопля дає дитячому організму калій, який міститься під шаром шкірки. Тому краще картопля відварювати «в мундирі» для дитячого харчування. У меншій мірі в картоплі міститься кальцію, магнію і фосфору.
Для дитини, особливо шкільного віку картопля з грибами запечена в духовці - прекрасний варіант смачно пообідати і поповнити свої сили.
- Картоплю з грибами промислового виробництва (печериці, вешанкі) можна давати дітям старше 3 х років не частіше 1 разу на тиждень. Лісові гриби можна дітям старше 7 років.
Для приготування знадобиться:
- 0,5 кг картоплі
- 200 гр грибів (промислові: печериці або вешанкі)
- 1 цибулина
- 2 шт помідорів
- 70 гр будь-якого сиру
- Шматочок вершкового масла
- 100 г сметани рідкої
- сіль
Картопля з грибами, сиром і помідорами запечена в духовці - рецепт з фото:
1. Очищаємо картоплю від шкірки і ретельно промиваємо. Розрізаємо картопля на кубики або кружечки середньої товщини. Щоб картопля вийшов красивим можна застосувати рифлений ніж.
3. До цибулі додати нарізані на шматочки гриби і все разом згасити протягом 10 хвилин під кришкою.
4. Викласти відварну картоплю в силіконову форму. Якщо форма для запікання НЕ силіконова, то її спершу слід застелити пекарської папером. Шматочки картоплі посолити за смаком.
8. Розігріваємо духовку до 200 градусів і запікаємо картоплю з грибами помідорами і сиром протягом 20 хвилин. За цей час картопля повністю пропікається, а сир набуває рум'яної скоринки.
Подавати запечену в духовці картоплю, з грибами та сиром слід гарячим. Можна прикрасити блюдо свіжою зеленню.
Поділися рецептом в соцмережах!