Час приготування - Довго
1 Приготувати соус. Помідори залити окропом на 1 хвилину, злити воду і зняти шкірку. У перцю чилі видалити насіння. Покласти цибулю, перець чилі, часник і помідори в кухонний комбайн, подрібнити. Викласти суміш у каструлю, додати цукор, оцет. Кип'ятити на повільному вогні близько 2 годин, не накриваючи кришкою, до консистенції густого соусу, зрідка помішуючи. В кінці варіння посолити, поперчити.
2 Поки соус готується, вимити картопля, насухо витерти, наколоти в декількох місцях виделкою, втерти в шкірку оливкова олія і сіль. Запекти в духовці при 190 градусах (на це піде приблизно півтори години, шкірка повинна стати хрусткою).
3 З'єднати 1 столову ложку приготованого соусу з натертим чеддер, зеленою цибулею, шніт-цибулею і збитим яйцем.
4 Готові картоплини розрізати навпіл уздовж, зробити в них кілька хрестоподібних заглиблень. Викласти начинку поверх картоплі, покласти картоплю на решітку під гриль і запікати протягом 3-4 хвилин, поки сир не розплавиться і не покриється коричневої скоринкою.
Калорійність картоплі в мундирі з соусом становить 125 ккал.
Запечені кабачки з картоплею
Склад. Кабачки, Картопля, Помідори, Червоний болгарський перець, Оливкова олія, Ріпчасту цибулю, Петрушка рубана, Орегано, Часник, Сіль, Перець чорний мелений
Рулет з лаваша з куркою і сиром
картопляні ковбаски
Склад. Картопля, Борошно пшеничне, Яйце, Рослинна олія, Сметана, Часник, Перець чорний мелений, сіль
Запечені кабачки з картоплею
Склад. Кабачки, Картопля, Помідори, Червоний болгарський перець, Оливкова олія, Ріпчасту цибулю, Петрушка рубана, Орегано, Часник, Сіль, Перець чорний мелений
Сирний крем-суп
Склад. Картопля, Французький багет, Лук, Молода морква, Корінь селери, Оливкова олія, вершкове масло, Сир вершковий, Кріп, Сіль, Перець чорний мелений
Картопляна запіканка