Приготування робочої закваски:
0,5 л молока кип'ятять 10 - 15 хв. охолоджують до температури 39 - 40 град. З, переливають в скляну банку, попередньо обливши її крутим окропом або термос. Після чого в банку переносять вміст флакона (0,3) сухий закваски Наріне, перемішують, банку закривають кришкою, обгортають папером і тканиною, поміщають в тепле місце на 10 - 16 годин. Виходить світло-кремовий (білий) однорідний, в'язкий продукт. Його необхідно охолодити в холодильнику протягом 2-х годин при температурі +2 - +6 град. С. Після цього робоча закваска може бути використана для приготування кисломолочного продукту Наріне. Робоча закваска зберігається в холодильнику протягом 5 - 7 днів.
Приготування кисломолочного продукту Наріне:
Молоко кип'ятять 5 - 10 хв. охолоджують до температури 39 - 40 град. З, переливають в скляну банку або термос, потім в молоко додають робочу звакваску з розрахунку 1 - 2 столові ложки на 1 літр молока і перемішують. Потім банку закривають кришкою. обгортають папером і тканиною, і поміщають в тепле місце для заквашування на 8 - 10 годин, після чого продукт поміщають в холодильник на 2 - 3 години і продукт готовий до вживання. Готовий продукт - це світло-кремова (біла), однорідна, в'язка маса. Наріне треба готувати щодня. Зберігати готовий продукт необхідно при температурі +2 - +6 град. С.
Застосування кисломолочного продукту:
Немовлятам (з 5 - 10 днів життя) в якості харчування при кожному годуванні Наріне слід давати по 20 - 30 мг з поступовим збільшенням дозування. У віці 1 місяця при кожному годуванні дитині можна давати до 120-150 мг. Продукт дається кілька разів на добу, при цьому або чергується з годуванням іншим дитячим харчуванням, або догодовувати після кожного годування. При вживанні Наріне можна додати цукор, сироп або 1/10 частина кип'яченого і охолоджені відвару рису. Продукт застосовується всередину. Курс від 20 до 30 днів. Дітям до 1 року: 5 - 7 разів на день, всього 0,5 - 1,0 л. Дітям від 1 до 5 років: 5 - 6 разів на день, всього 1,0 - 1,2 л. Дітям старше 5-ти років: 4 - 6 разів на день, всього 1 - 1,2 л. Дорослим: 4 - 6 разів на день, всього 1,0 - 1,5 літра.
Можна використовувати "Наріне" в сухому вигляді, як звичайні порошки (до їжі) Для цього суху масу у флаконі розім'яти будь-яким чистим тонким предметом і приймати по чайній ложці, запиваючи молоком, чаєм, водою. Цю порцію можна додати в рідке харчування (суп, чай, компот).
В 1 літрі приготовленої кисломолочної суміші Наріне міститься 600 - 800 Кал. 27-37 м білка, 30-45 м молочного жиру, 35 - 40 м молочного цукру, мікроелементи, солі, амінокислоти, вітаміни (групи В та ін.). У сухому вигляді Наріне рекомендується застосовувати з метою профілактики по одному флакону в день протягом 30 днів. У лікувальних цілях рекомендується застосовувати 2 - 3 флакона в день протягом 20 - 30 днів. Перед вживанням у флакон з сухою масою додається кип'ячена вода (37 - 40 град. С) і приймається за 20 - 30 хвилин до їди.
Adagio, будь ласка, підкажіть: 091. а де ви берете ЦЮ закваски.
Я вже все що могла облазила, і в поліклініці питала, чи не можу знайти і все тут.
Off / З статшім сином, коли на Півночі жили, отримували безкоштовно на молочній кухні, нам дуже нравілось.Насколько я знаю, Наріне взагалі чудова штука: 019: У мене син тільки так тріскається :)
Adagio, будь ласка, підкажіть: 091. а де ви берете ЦЮ закваски.
Я вже все що могла облазила, і в поліклініці питала, чи не можу знайти і все тут.
Off / З статшім сином, коли на Півночі жили, отримували безкоштовно на молочній кухні, нам дуже нравілось.Насколько я знаю, Наріне взагалі чудова штука: 019: У мене син тільки так тріскається :)
в аптеці, зокрема Фармакор або Пер.Помощь. Ось такий готовий коштує 360 з чимось руб. Там же купувала по 10-12 мл і його теж можна використовувати як робочу закваску і робити кефірік