Незважаючи на те, що лайм дуже сильно схожий на лимон - він не є якоюсь його різновидом. Лайм - окремий фрукт з сімейства цитрусових, він володіє своїми корисними властивостями і списком речовин, за які люди його так цінують. Лайм - тропічний плід, тому холод не є його стихією. Для збереження і гарної форми Лайму потрібно тепло. Його вирощують в усіх країнах, де тропічний клімат збігається з високим рівнем вологості, але спочатку лайм вирощували тільки в країнах Південно-Східної Азії.
У лаймі зустрічається величезна кількість вітаміну C, тому його вважають надзвичайно корисним. Вітамін C лікує багато хвороб і недуги. Крім високої ціни, є ще один недолік, що не дозволяємо багатьом з нас купити його - цей продукт продається далеко не скрізь, його не купиш в магазинчику за рогом. Саме тому так важливо навчитися правилам зберігання лайма - щоб насолоджуватися його смаком і користю довгий час.
Про терміни зберігання: як довго зберігати лайм
Важливо не просто навчитися зберігати лайм - необхідно правильно вибрати його, адже термін зберігання повністю залежить від того, наскільки свіжий і хороший продукт ви купите.
Незіпсований лайм має приємний забарвленням. Він зелений, з деяким жовтуватим відливом. Шкірка гладенька і рівномірна. Матова структура лайма натякає на те, що він перезріло - такий продукт купувати не варто, швидше за все зберігатися йому залишилося недовго. Можна натиснути на шкірку пальцем. Якщо плід перезріло, то під пальцем залишиться вм'ятина, що не розгладиться.
Як зберігати лайм: правила зберігання
При кімнатній температурі лайм може зберігатися тиждень, а то і більше, але лише в тому випадку, якщо ви не ріжете його і не чіпаєте.
Якщо зберігати його в холодильнику, то необхідно стежити за температурою: 6-8 ° С, не нижче. В таких умовах є шанс зберегти продукт незіпсованим протягом двох тижнів.
Як зберігати розрізаний лайм
Якщо ви розрізали лайм, але не можете з'їсти його найближчим часом, то капніть на нього трохи оцту, оберніть серветкою і покладіть на полицю в холодильнику. Ви зможете вжити розрізаний лайм протягом тижня. Після цього він все ще придатний в їжу, але сама структура лайма змінюється - він висихає, тому є його не рекомендується.
Як можна зберігати сік лайма
Сік лайма часто використовується в приготуванні соусів і заправки для салату. Їм збризкують м'ясні страви і так далі. Якщо ви хочете зберегти сік лайма протягом 4-5 місяців, то вичавити сік з фрукта і розлийте його по формах. Після заморозки можна скласти кубики отриманого льоду в пакети і прибрати в морозильну камеру для тривалого зберігання.
Як зберегти лайм максимально корисним
Якщо ви хочете, щоб усі корисні властивості лайма збереглися, то запам'ятайте основне правило: температурна обробка майже повністю позбавляє фрукт всіх корисних речовин, тому і сам лайм, і його сік краще використовувати в свіжому, необробленому вигляді.
Часточку лайма для коктейлю можна замінити кубиком льоду з соку лайма - ефект і смак практично однаковий, але кубик льоду виглядає незвично і красиво.