Чай та хун пао дуже дорогий, оскільки збирають його тільки на схилі гори Уї. За своїми смаковими характеристиками і корисним властивостям цей чай вважають одним з кращих серед утесніть улунов.
Ефект від да хун пао
У складі чаю є вітаміни С, Е, В1, В6 і В12, а також цинк, залізо, фосфор, фтор, йод та інші речовини. Напій славиться своєю здатністю впливати на психоемоційний стан. Ефект наступний:
- знімає нервове напруження;
- покращує розумову активність і настрій;
- тонізує;
- зігріває.
Чай та хун пао ще називають «великим червоним халатом»
Чай дозволяє відчути тепло, затишок і налаштовує на приємне спілкування. Він заряджає хорошими емоціями і допомагає знайти гармонію.
Крім впливу на нервову систему напій має цілющі властивості. Він знижує цукор у крові, сприяє схудненню, зміцнює імунітет після перенесеної ГРВІ. Чай корисний і для серцево-судинної системи. Він зміцнює стінки судин, тому його п'ють для профілактики атеросклерозу. Також чай покращує стан шкіри і волосся.
При гастриті, аритмії, гіпертонії і під час вагітності від цього напою краще відмовитися. З усіх китайських чаїв він викликає найсильніше чайне сп'яніння.
Як заварювати так хун пао
Напій має слідкувати-фруктовим присмаком. Він належить до улунам сильної ферментації, тобто смак розкривається ще довше, ніж у ті гуань інь. Насичений медово-фруктовий смак можна відчути тільки на 4-5-е заварювання.
Заварюють чай так:
- Підігрійте воду до 90 ˚. Рідина готова, як тільки з'являться бульбашки в момент закипання.
- Обдайте заварник окропом. Покладіть в нього чайне листя, на 150 мл води беруть жменю чаю.
- Залийте заварку окропом і через 1 хв. злийте рідину. Це потрібно зробити, щоб промити листя.
- Залийте чай знову окропом і дайте постояти 5 хв.
Перелийте напій в піалу і насолоджуйтеся смаком. Цукор не додавайте. Під час чаювання постарайтеся розслабитися і забути про всі проблеми.
Чайне листя заварюють 5-7 разів. Якщо хочете отримати неміцний напій, то на 150 мл всипати 3-5 г заварки. Для приготування міцного чаю беруть 5-6 г листя. Чим більше наполягати напій, тим він буде міцніше. Для слабкої заварки достатньо 1-2 хв.
Так хун пао є неоднозначним напоєм. Кожен раз при заварці можна відчувати нові нотки в смаку, наприклад карамельні, медові або фруктові. У чаї поєднуються одразу кілька смакових напрямків.