Я давно збиралася виростити свій часник. І не тільки тому, що регулярно використовую його на кухні. Свіжий часник можна також додавати в раціон курей, а цілі зубчики в поїлку. Тому часнику весь час не вистачає.
Кілька років тому я, нарешті, спробувала зробити те, що весь час відкладала, і мене це настільки захопило, що тепер я вже не уявляю свій город без часнику. Виявляється, вирощувати його досить легко. Вам потрібно буде лише вставити зубчики часнику в землю восени (за 5-6 тижнів до перших заморозків у вашій кліматичній зоні) і навесні з них виростуть цілі головки.
Одна з переваг вирощування часнику в тому, що його не чіпають комахи і більшість тварин, таких як олені, зайці і кроти.
посадка часнику
В принципі, можна висаджувати звичайний часник, куплений в магазині, але я б радила пошукати органічні цибулини або часник, вирощений в місцевих фермерських господарствах. Так ви будете впевнені, що в ньому не містяться шкідливі пестициди і хімікати. Розділіть головку на окремі часточки і виберіть з них найбільші для посадки. Не забирайте з зубчиків захисну лушпиння.
Часник віддає перевагу сонячним місцям і добре дренованих грунту, тому вибирайте для посадки відповідні ділянки.
Висаджуйте зубчики часнику гострим кінцем вгору на відстані 10-15 см одна від одної так, щоб верхівки знаходилися приблизно на 5 см нижче поверхні грунту. Часник - відмінний природний фунгіцид і пестицид, тому відлякує тлю від помідор і троянд. Він також є хорошим компаньйоном для фруктових дерев, полуниці. кочанной і цвітної капусти, броколі. Часнику з його різким запахом не страшні кроти, зайці і олені.
Ви можете мульчувати тільки що посаджений часник шаром подрібненої соломи, сухого листя або сіна - товщиною близько 10 см. Мульча допоможе підтримувати рівномірну температуру ґрунту протягом зими, що в свою чергу сприяє збереженню коренів, утриманню вологи і захисту від бур'янів.
Навесні, коли крізь ґрунт почнуть пробиватися паростки, залишки мульчі можна буде видалити.
З'явилися до кінця весни «стебла» потрібно обривати. Вони ростуть з центру зубчиків і забирають енергію, необхідну для росту нових цибулин.
Не викидайте їх! Вони дуже смачні, якщо їх порізати і кинути на розігріту чавунну сковорідку, а потім приправити невеликою кількістю оливкової олії, сіллю і перцем.
Збір врожаю
Часник готовий до збирання, коли його листя стає жовтувато-коричневими і починають падати. Руками або маленькою лопаткою акуратно викопайте цибулини.
Обережно струсіть з часнику бруд, а потім на два тижні залиште цибулини сушитися в добре провітрюваному тінистому місці.
Ви можете сплести з листя косички або зв'язати їх в пучки для просушування. Можна також просто обрізати коріння і велику частину стебел і викласти часник на стелаж для сушіння одягу або деко для духовки.
Через кілька тижнів, коли оболонка стане сухою, можна повністю зрізати верхівки і прибрати цибулини часнику на зберігання в комору, або підвісити сплетені цибулини в шафі і відрізати по одній голівці в міру необхідності.
Не забудьте зберегти деяку кількість найбільших зубчиків для осінньої посадки, щоб навесні зібрати урожай.
Схожі статті
