Перець болгарський - одна з найулюбленіших городниками культур. Але слід зазначити, що не всім вдається отримати хороший урожай цієї культури. Давайте подивимося, як же його потрібно вирощувати.
користь
За вмістом вітаміну С солодкий перець (особливо червоний і жовтий) перевершує лимон і навіть чорну смородину! Причому, найбільше аскорбінової кислоти міститься біля плодоніжки, тобто в тій частині плода, яку ми зрізаємо під час чищення.
У перці аскорбінова кислота поєднується з великою кількістю вітаміну Р (рутину). Така співдружність сприяє зміцненню кровоносних судин і зниженню проникності їх стінок.
У перці провітаміну А більше, ніж у моркві: щоденне вживання 30-40 г плодів стимулює ріст волосся, покращує зір, стан шкіри і слизових оболонок організму.
Багатий на вітаміни В1, В2, В6 і РР, тому людям страждаючим депресією, цукровим діабетом, набряками, дерматитом, а також при погіршенні пам'яті, безсонні, занепаді сил слід обов'язково включати болгарський перець в своє меню.
Під перець виділяють родючий, чистий від бур'янів, захищений від вітрів ділянку, де до цього росли огірки, бобові, коренеплоди, зеленні культури. Не можна садити перець там, де в минулому році росли картопля, томати, фізаліс, тютюн, а також перець і баклажани.
Гряди повинні бути досить родючі, добре дренованих і володіти влагоудерживающей здатністю. Якщо грунту суглинні, то на 1м2 додають відро перепрілих тирси, 1 відро перепрілого гною і 2 відра торфу. А якщо грядка з глинистої щільної грунту, то, крім перегною і торфу, в грунт додають відро крупнозернистого піску і відро напівперепрілий тирси.
На торф'яну грядку додають відро перегною і відро дернової грунту з розрахунку на 1 м2. На піщану грядку додають два відра торфу, глинистого грунту, перегною і відро тирси.
Крім усього цього вносимо на 1 м2 грядки склянка деревної золи, по 1 ст. ложці суперфосфату, сульфату калію і чайну ложку сечовини. Свіжий гній не додаємо. Грунт перекопують на повну глибину штиковою лопати. Гряди робимо висотою до 25-30 см, шириною до 90-100 см (довжина за бажанням). Після перекопування поверхню вирівнюємо, поливаємо гарячим (80-90 ° С) розчином коров'яку (на 10 л води розводять 0,5 л кашкоподібного коров'яку) або розчином гумату натрію (1 ст. Ложка рідкого гумату на 10 л води), з розрахунку 3 4 л на 1 м2 грядки або 2 ст. ложки на 10 л води сухого добрива «Синьйор Помідор», поливати по 3-4 л на 1 м2. Після цього проводимо посадку.
посадка
Перець висаджують на відстані 40-45 см одна від одної з відстанню між рядами 50-60 см.
Можна висаджувати квадратно-гніздовим способом 60х60 см, поміщаючи в кожну лунку по 2 рослини,; або 70х70 см, при цьому висаджують перець по 3 рослини.
Садять перець під вечір. Рослини поглиблюють в грунт до першої пари справжніх листочків.
Під час вирощування болгарського перцю слід врахувати, що листя і пагони у перцю дуже ніжні, тендітні, легко обламуються, тому при посадці не забудьте відразу поставити кілочки до кожної рослини для подальшої підв'язки.
При вирощування болгарського перцю врахуйте, що після посадки протягом 10-12 днів рослини хворіють і повільно ростуть, так приживається коренева система. Щоб надати їм допомогу, необхідно робити неглибоке (5 см) розпушування (для кращого доступу повітря до кореневої системи), а з поливом треба почекати, але так, щоб не було підсихання грунту.
Поливають перець до цвітіння раз в тиждень з розрахунку 10-12 л на 1 м2 методом дощування з лійки. Якщо погода стоїть жарка, кількість поливів збільшують до двох. Під час цвітіння і плодоношення рослини поливають під корінь 1-2 рази в тиждень по 10-12 л на 1 м2, в залежності від погодних умов.
Багато городників приїжджають на ділянку тільки у вихідні дні, в такому випадку грядки поливають з розрахунку 15 л на 1 м2.
Поливальна вода повинна бути завжди теплою (25 ° С). Ні в якому разі не поливають холодною водою, інакше рослини перестають рости, а терміни цвітіння і плодоношення відтягуються.
За літній період перцю роблять від 3 до 5 кореневих підгодівель з інтервалом в 10-12 днів.
Підживлення під час цвітіння
У 10-відерний бочку (100 л) розвести 1 кг сухого добрива «Родючість», добре розмішати і полити по 1 л розчину на 1 рослину.
Народна підгодівля: у 10-відерний бочку (100 л) закласти 5-6 кг дрібно нарізаних рослин кропиви, листя кульбаби, подорожника, мати-й-мачухи, мокриці (зірочника), додати відро коров'яку і 10 ст. ложок деревної золи. Залити бочку по вінця водою, ретельно перемішуючи. Через тиждень виходить хороша підгодівля. Перед підгодівлею рослин розчин перемішують і поливають по 1 л на рослину. Що залишився розчин використовують на інші культури.
Підживлення під час плодоношення
Перший склад. У бочку (100 л) виливають відро кашицеобразного пташиного посліду і висипають 2 склянки нітрофоски, заливають водою і добре перемішують. Через 3-5 днів перед підгодівлею розчин розмішують і поливають по 1-2 л на рослину, або в бочку насипають 10 ст. ложок сухого добрива «Синьйор Помідор», добре розмішують і поливають по 1 л на рослину.
Через 12 днів після цієї підгодівлі роблять іншу підгодівлю.
Другий склад. У бочку виливають відро коров'яку, підлогу відра пташиного посліду і висипають 1 стакан сечовини, заливають водою і добре перемішують. Через 3-5 днів розчин розмішують і поливають по 5-6 л на 1 м2 або в бочку наливають 0,5 л (пляшку) «Ідеалу», поливають по 5 л на 1 м2.
Всі кореневі підживлення робляться по вологому грунті, т. Е. За 2-3 дня до підгодівлі необхідно полити грядку водою. Температура будь-яких розчинів повинна бути не нижче 25-30 ° С. Під час цвітіння і плодоношення рослин крім рідкої підгодівлі грунт посипають деревною золою по 1-2 склянки на 1 м2 грядки.
формування перцю
Для освіти компактного куща з добре розвиненими бічними пагонами необхідно видалити верхівку головного стебла, коли рослина перцю досягне висоти 20-25 см. Прищипнути рослини швидко почнуть гілкуватися. З усіх з'явилися пагонів залишають лише 4-5 верхніх (пасинків), а інші видаляють. На залишених пагонах буде формуватися врожай. При цьому на рослинах перцю залишають 20-25 плодів, а на рослинах баклажанів-16-20. Можна і не прищипувати, але зайві пасинки видаляти.
Взагалі пасинокваніе - важливий етап у вирощуванні болгарського перцю. У жарку вологу погоду пасинкування, особливо нижніх пасинків, обов'язковий захід, і навпаки, в спекотне, сухе літо рослини не пасинкують. При цьому листова маса охороняє грунт під кущем від випаровування вологи.
Отримання власного насіння. Для отримання насіння перцю беруть дозрілі червоні або яскраво-жовті плоди (в залежності від сорту), надрізають їх по колу близько чашечки, а потім виймають за плодоніжки семянос з насінням. Кілька днів семяноси просушують (3-4 дні) при температурі 25-30 ° С, і після цього насіння відокремлюють. Їх складають у паперовий пакетик і зберігають в теплому сухому місці 5-6 років. Насіння зберігають до 5 років в паперовому пакетику в теплому сухому місці.
Сорти болгарського перцю для відкритого грунту середньої смуги
Солодкий перець висаджують окремо від гіркого, оскільки вони здатні перезапилюватися, і в цьому випадку солодкий перець буде гірчити.
Хвороби і шкідники
Попелиця - найбільш небезпечний шкідник перцю, який завдає цим культурам величезної шкоди. Попелиця з'являється на листочках, стеблах, квітках і харчується соками рослин.
Заходи боротьби з цим шкідником перцю: обробка рослин швидко розкладаються інсектицидами (наприклад, карбофосом або кельтаном) з розрахунку 1 ст. ложка на 10 л води. Обприскують до і після цвітіння. Під час плодоношення обробляти не можна. З народних засобів застосовують наступний розчин: в 10-літрове відро висилають 1 склянка деревної золи або 1 стакан тютюнового пилу, потім заливають гарячою водою і залишають на добу. Перед обприскуванням розчин треба добре розмішати, процідити і додати 1 ст. ложку рідкого мила. Обприскують рослина з ранку, краще - з обприскувача.
Павутинний кліщ ще один поширений шкідник перцю, висмоктує сік з нижнього боку листків.
Заходи боротьби з цим шкідником перцю: приготувати розчин, для якого беруть по склянці пропущеного через м'ясорубку часнику чи цибулі і листя кульбаби, столову ложку рідкого мила розводять в 10 л води. Проціджують, відокремлюючи мезгу, і обприскують рослини в будь-якій фазі розвитку.
Слимаки голі. Ці шкідники перцю не тільки поїдають листя, але і ушкоджують плоди, які потім загнивають.
Заходи боротьби з цими шкідниками перцю: містити в чистоті посадки, борозенки навколо грядки з посадками опиліть свежегашеной вапном або сумішшю вапна, золи і тютюнового пилу. При поливі намагайтеся не лити воду в борозенки. У спекотну, сонячну погоду вдень необхідно робити розпушування на глибину 3-5 см. Розпушування грунту супроводжується запиленням меленим гірким перцем (чорним або червоним), з розрахунку 1 чайна ложка на 1-2 м2, або сухою гірчицею (1 чайна ложка на 1 м2 ).
Від всіх шкідників перцю, перерахованих вище, найбільш ефективний препарат «Стріла» (на 10 л насилають 50 г порошку, добре розмішують, проціджують і обприскують). Розчин абсолютно нешкідливий для людини.
Чорна ніжка особливо сильно проявляється при високій вологості грунту і повітря, а також при низькій температурі. При цій хворобі пошкоджується прикореневій стеблинка, він розм'якшується, тоншає і загниває. Часто хвороба розвивається в період вирощування розсади через загущенности посівів.
Заходи боротьби: відрегулювати температуру і поливи. У разі появи цієї хвороби грунт треба підсушити, розпушити і посипати деревною золою або пилом подрібнених деревних вугілля.
Хвороба в'янення проявляється в скиданні листя. Причиною можуть бути грибні хвороби: фузариум, склероцінія. Якщо розрізати шматок стебла біля кореневої шийки, то видно побурілі судинні пучки.
Заходи боротьби: хворі зів'ялі рослини видаляють і спалюють, грунт розпушують, поливають рідко і тільки вранці. Наступного рік на це місце перець і баклажани не саджають.
Іноді на плодах перцю з'являються бузкові відтінки. Це не хвороба, а порушення температурного режиму, коли температура повітря падає нижче 12 ° С. При цьому обов'язково укриття рослин поліетиленовою плівкою або покривним матеріалом «лутрасилом».
Від чорної ніжки в'янення обприскують бактеріальним препаратом «Заслін». Беруть 3 ковпачка на 1 л води. Обприскують помірно (не треба полоскати рослини).
Корисні поради, які, в тому числі, допоможуть в боротьбі з шкідниками перцю.
Недостатньо повне запилення квіток може бути причиною появи нестандартних (кривих) плодів. Щоб запобігти цьому, треба застосувати штучне доопиленіе квітучих рослин. Тобто, в жарку, сонячну тиху погоду роблять легке струшування рослин.
Солодкий і гіркий перець, як уже зазначалося, висаджуються на постійне місце окремо один від одного, т. Е. На різні грядки, так як вони здатні перезапилюватися, і плоди солодкого перцю матимуть гіркоту.
Недолік вологи в грунті, висока температура повітря викликають одревеснение стебел, опадання бутонів і листя перцю.
На відкритих ділянках необхідно захистити посадки перцю від вітру за допомогою лаштунків насаджень з високорослих культур, які заздалегідь висаджуються розсадою навколо грядки (це буряк, боби, мангольд, цибуля-порей), але краще за все вони плодоносять під плівкою.
Перець не тільки теплолюбні і водотребовательни, але і дуже світлолюбні. Тому затінення викликає відставання зростання і цвітіння рослин.
Так як коренева система перцю, розташовується у верхньому шарі грунту, розпушування має бути неглибоким (3-5 см) і супроводжуватися обов'язковим підгортання.
Свіжий гній не додають на грядку перед посадкою перцю, так як рослини при цьому дадуть сильну вегетативну (листову) масу і не в силах будуть сформувати плоди.
Молода розсада перцю, висаджена на грядку, не витримує низької плюсової температури (2-3 ° С), а осінні плодоносні рослини витримують заморозки до - 3С. Це дозволяє тримати рослини перцю в теплиці або на грядці до самої пізньої осені.