Сьогодні розповім про форелеве господарство, яке знаходиться на Онезьке озеро, яке ми відвідали в п'ятий день Великої Онежской експедиції. Напевно це був самий рибний день нашої подорожі, незважаючи на те, що їли ми її щодня і вона нам не набридала.
Багато багато красивих пейзажів, багато багато риби, свіжого повітря, Онезького озера, в загальному все те, чого дуже не вистачає, особливо взимку.
1. Здавалося б, навіщо воно потрібне на Онезьке озеро, коли і там риби валом? Спробуємо сьогодні з'ясувати. Господарство знаходиться в Онезьке озеро, подалі від берегів. Ми попливемо туди на цьому катері часів російсько-фінської війни, який був відновлений Миколою Володимировичем Федоренко, засновником форелевого господарства.
2. Так виглядає катер зсередини. Вікна від старих радянських автобусів. Дивани зручні. Штурвал в кращих традиціях піратських часів.
3. Наш капітан не місцевий, як і більша частина працівників форелевого господарства. Як сказав Микола Володимирович, тому що попередні, місцеві крали, довелося найняти гастарбайтерів.
5. Микола Володимирович дуже цікава людина почав свою справу ще в хижі 90-е роки, розповів багато цікавих історій про те, як він намагався працювати, як йому заважали то чиновники, то бандити, і як він в кінці-кінців вижив після декількох криз і продовжує вирощувати рибу ..
6. Ланцюговий вовкодав господаря форелевого господарства.
7. Онезьке озеро, якщо подивитися на карті, поцятковано різними острівцями, на яких є озера, зовсім не маленькі. Але деякі острівці зовсім крихітні - просто шматок скелі оброслий соснами.
9. Деякі ділянки між острівцями заростають водоростями, тому що тут слабке перебіг.
10. Приплили до першої ділянки, з якого починав свій бізнес Микола Володимирович. Тут плавучий будиночок, в якому він жив деякий час. Праворуч - господарські будівлі, якщо можна їх так назвати.
11. Тут багато саморобних кошів, зроблених ним ще в ті часи.
13. Але є й зовсім нові, які скоро замінять старі.
15. Поки ми пливли навкруги, за нами по березі бігали суворі охоронці господарства. До речі, на цій скелі можна розгледіти обличчя.
16. Ось ця банда в волохатих купальниках.
17. кинулися в погоню за нашим катером.
18. Ми зробили гак на катері, щоб подивитися ще одне скельне особа, яка виявив Микола Володимирович.
19. Просто дивно, як на голих скелях ростуть дерева.
20. Повернулися назад
21. Форель, яка росте в цих садках закуповується ще в вигляді малька в Фінляндії. На жаль, в Росії мало господарств, які можуть розводити хорошу рибу починаючи з ікринок. Микола Володимирович пробував вирощувати рибу від різних виробників, включаючи білоруських, але в підсумку зупинився на фінському матеріалі, тому що відсоток померлих менше і риб доросли до потрібного розміру більше.
22. Звичайний атракціон для відвідувачів рибних господарств - погодуй рибку.
23. Вода тут же починає вирувати.
24. Тим, хто збирається будувати форелеве господарство в допомогу невелика деталь пристрою кошів.
26. Риби в садках багато. У Миколи Володимировича в рік вирощується близько 450 тонн риби, плюс ще кілька тонн ікри, дуже смачною ікри.
27. Мабуть пройдемо у володіння.
28. Прикольний флюгер в тему.
29. Охоронці облаивают нас з голови до ніг.
30. У цьому будиночку Микола Володимирович жив аж 10 років разом зі своєю сім'єю. Важкі були часи.
32. Зараз тут є всі умови для того, щоб цілком нормально жити.
33. А тоді доводилося тримати оборону від різних бандюків і бюрократів.
37. Микола Володимирович розповів нам багато цікавих історій, які зараз я не можу на жаль згадати. Він був знайомий з багатьма відомими людьми, включаючи Лужкова, Єльцина і багатьох інших. Особливо часто він згадував про Вадима Туманова - легендарному золотопромисловців, його близького друга.
38. Ось він на фото з тим самим Тумановим.
39. Акумулятори, від яких живиться електрикою плавучий будинок.
40. А навколо краса, взимку дуже сувора.
41. А в цих садках молодь. Вони накриті сіткою, щоб рибу не потягли чайки.
42. Через рік-два риба виросте і буде готова до продажу.
44. Працівник господарства приїхав.
45. А тепер вирушимо до садку, який розташований подалі, на відкритій воді.
46. Цей садок набагато більше за розмірами, ніж попередні. Як сказав господар, скоро все садки у нього будуть саме такі. Їх теж можна збирати вручну, але вже з сучасних матеріалів, а не з бочок і дощок, як ті, найперші.
48. Ходити тут потрібно обережно, міняти об'єктив зовсім небезпечно, зловив гаву і все, він вже на дні Онега.
49. Ось такі тут містки.
50. По центру, якщо не помиляюся, щось на зразок якоря, який утримує садок від виносу далі в озеро. Як нам сказали, взимку садки переміщують в місця, де не утворюється лід на поверхні, щоб у риб був доступ до кисню, і щоб садки не розчавило льодами.
51. Наступний ділянку, де розташовані інші садки господарства.
53. Микола Володимирович виловлює для нас рибу.
54. Ця форель буде нашим обідом.
55. Місцевий сек'юріті.
56. Але перед тим, як сядемо за стіл, піднімемося на самий верх острова.
57. Справа видно ті самі садки.
58. Для нас накривають стіл. Такого рибного столу я ще жодного разу не бачив.
59. Ммм ... смакота.
60. Як тут без ікри? Ніяк!
61. Смажена, в'ялена, копчена, солона, який тільки риби не було на цьому столі!
62. Піднімаю за вас цей бутерброд, і бажаю, щоб у кожного з вас було таке рибний достаток на столі, незалежно від кризи!
63. Микола Володимирович показав нам рушницю подароване Єльциним.
64. Пливемо назад на берег. Один з членів нашої команди трохи стомився і вирішив поспати.
65. А нахабні чайки не дрімають.
66. На одному з островів хтось отгрохал собі будиночок, незважаючи на те, що це заборонено законом. Там живе один з конкурентів нашого героя, бачите садок поруч. Насправді багато хто займається вирощуванням форелі в Онезьке озеро, але не всі роблять це законно. Озеро велике, тому сховатися від правоохоронних органів не складає труднощів. Правда не у всіх виходить вирощувати в таких масштабах, як у Миколи Володимировича.
67. Останній острівець на нашому шляху до берега.
68. Потім ми сіли в свої машини і зустрілися з другою половиною нашої команди.
69. І рушили на завод, де переробляється риба, вирощена в Онеге. Тут її солять.
71. Заморожують, розморожують, але більша частина риби тут не з господарства Миколи Володимировича, в цю пору року цеху його заводу зайняті привізною рибою, її обробкою.
72. А форель, яка вирощується в садках буде готова тільки взимку, тоді ж її і будуть обробляти.
73. Тому морозильники, в яких ми мало не замкнули одного з нашої команди, зайняті іншою продукцією, але теж рибної.
74. Від Миколи Володимировича ми пішли з подарунками - пакетами повними копченостей і ікри. Наш рибний марафон не поспішав закінчуватися. Далі нас чекав водоспад Кивач (про який я розповів в повному репортажі в своєму блозі) і привал на березі Пальеозеро, яке спочатку я сплутав з Онежським. Тут в Карелії цих озер тисячі!
75. Який чарівний захід!
Без обробки цей знімок виглядав зовсім по іншому.
76. Так виглядає наш вечерю, не вистачає тільки хліба, його у нас менше, ніж риби та ікри.
77. Ми тут же винайшли бутерброд блогерський. Насправді він повинен вигладеть так - на шар солоної форелі намазується ікра і зверху накривається копченої фореллю. На фото спрощений варіант блогерского бутерброда.
На цьому все, спасибі, що дочитали до кінця)
джерело