Питання, як відкрити магазин продуктів в маленькому місті, скільки на це потрібно грошей і з чого почати, точно турбували багатьох підприємців, хто бажав зайнятися торгівлею продуктами харчування. Здавалося б, що така думка повинна бути досить прибутковою і популярною, оскільки людина може відмовлятися від багатьох благ, але припинити їсти - ні. Мабуть, це найбільш затребуваний товар.
Але давайте докладніше розглянемо, як вигідно відкривати власний магазин продуктів в селі, селі або маленькому місті.
Щоб розпочати успішний бізнес, вам направлятися скласти прекрасно продуманий бізнес-задум, що має включати як грошову, так і стратегічну складові.
Наприклад, крім того відкриваючи в спальному районі міста маленької магазин, необхідно врахувати особливості ринку і боротьбу. Боротьба існує всюди, виходячи з цього перед тим, як ви повідомите собі: «Бажаю відкрити тут гастроном», потрібно врахувати і вивчити розташування всіх потенційних суперників, їх ціни і пропонований асортимент.
Перед тим як почати власний бізнес, потрібно врахувати послідовність факторів, кожен з яких матиме значний вплив на розвитку вашої справи.
особливості конкуренції і розташування магазину
Відкриваючи власний гастроном з нуля, ви повинні перш за все чітко з'ясувати, хто може стати вашими постійними клієнтами, з якими цілями вони будуть приходити, чого їм захочеться, скільки грошей вони зможуть витратити на придбання товарів. Наприклад, ваш магазин можливо зовсім маленьким, з дуже вузьким асортиментом, але в разі якщо ваша пропозиція відповідає потребам людей і розташування відрізняється високою низькою конкуренцією і прохідністю, то вам гарантована висока прибуток.
Фото звичайних гастрономів
Якраз виходячи з цього так вигідно відкривати маленькі ларьки в маленькому селі або передмісті, де, по суті, вони є єдиними. Але в мегаполісах відзначається дуже тверда боротьба. З кожним днем маленьких магазинів, якісь пропонують товари першої необхідності, робиться менше.
Це пов'язано з тим, що з'являється все більша кількість великих мережевих супермаркетів, з якими маленьким магазинам змагатися дуже складно, тому, що вони мають менший асортимент і більш великі вартості через менший обороту.
Інакше, великі супермаркети зможуть запропонувати своїм клієнтам великі знижки. Перемогти в їх ніші досить важко, але боротися з ними зовсім не потрібно.
Основна перевага маленьких магазинів міститься в тому, що для придбання булки хліба або пакета молока клієнтові не потрібно буде стояти величезну чергу і має намір їхати в іншу частину міста, чого не можна сказати про великих супермаркетах, де крім того при наявності 10-15 кас незмінно величезні черги .
Якраз виходячи з цього невеликий магазин продуктів, розташований за рогом, часто робиться значно привабливіше, ніж більш недорогий супермаркет на краю міста.
Так, вирішивши почати власний бізнес, вам слід звернути увагу на наступні конкурентні переваги:
- рівень вартостей;
- товари першої необхідності;
- зовнішній вигляд, доброзичливість персоналу;
- знижки та цікаві пропозиції постійним клієнтам.
Як уже зазначалося, розташування магазину відіграє велику роль для розвитку бізнесу. Відповідно до підрахунками експертів, від вірного вибору приміщення буде залежати до 50% прибутку. У разі якщо місце було вибрано невдало, то і цілий бізнес може зазнати провал.
Щоб правильно підібрати приміщення для магазину, потрібно визначитися, якого саме типу торгову точку ви бажаєте відкрити:
- ларьок;
- маленький магазин;
- магазин середнього розміру з самообслуговуванням;
- велику продуктову точку і без того потім.
Після цього направлятися з'ясувати «території переваги», іншими словами ті райони міста, де вам хотілося б відкрити власний магазин. А після цього вже відштовхуватися від оптимального, на вашу точку зору, якості та співвідношення ціни. Вибираючи приміщення для майбутнього магазину, необхідно врахувати наявність потрібних комунікацій: каналізація, водопостачання, вентиляція, теплопостачання.
Наприклад, відкривати великий гіпермаркет продуктів в селі або в центрі спального району на околиці буде невигідно, тому, що потік клієнтів в цьому районі буде занадто низьким, пропозиція перевищить попит на товари, чому виручка буде низькою. І розкуповуватимуться вони будуть досить повільно, в слідстві дуже багато з продукції буде псуватися, що принесе додаткові збитки. У спальному районі вигідно відкрити маленький гастроном або супермаркет середнього розміру.
Які конкретно документи необхідні для відкриття гастроному
Якщо ви вирішили відкрити власну точку, то вам крім цього направлятися вибрати оптимальну форму власності. Основна відмінність між ІП і ТОВ перебуває в тому, що ТОВ може мати кількох співзасновників, якісь будуть нести відповідальність відповідно до їхніх часток у статутному капіталі. Особистий підприємець повністю відповідає за борги самостійно.
Крім цього, ТОВ не має обмежень на грошовий оборот. Крім цього для торгівлі продуктами харчування вам потрібно буде отримати дозвіл від пожежної інспекції та СЕС.
Що стосується типу магазину, то тут необхідно зазначити наступне. При відкритому доступі до продукції, середній чек на клієнта, в більшості випадків, зростає. Але в дрібному або через чур величезному приміщенні це призведе до зростання псування і крадіжок продукції, що може цілком перекреслити підвищення виручки.
Кращим варіантом буде змішана торгівля, в той час, коли недорогі товари знаходяться у вільному доступі, а інша продукція можливо придбана за прилавком, чому знизяться негативні наслідки.
При виборі типу магазина потрібно врахувати ці нюанси.
Ще до старту необхідно знати, які конкретно документи необхідні для відкриття гастроному. У разі якщо є додаткові фінансові кошти можливо замовити оформлення пакету документів через профільну компанію. В іншому випадку зайнятися цим самостійно. Після закінчення чого, будь-який документ потрібно перевірити на предмет відповідності вимогам.
Повний список потрібних документів для відкриття гастроному можливо завантажити за посиланням [10,15 Kb] (cкачиваний 1650).
закупівля обладнання і Ремонт приміщення
Стан обраного приміщення повинно відповідати нормам. Перед тим як відкрити власний справу, вам необхідно врахувати наступне:
- мінімальна площа магазина повинна дорівнювати від 50 м 2;
- в магазині має бути мінімум дві приміщення. В одній здійснюється продаж продукції, а в другій - зберігання продуктів. Не потрібно крім цього забувати про санвузол та підсобні приміщення.
- в приміщенні повинно бути досить сухо і тепло. Умови повинні бути комфортні і для продавців, і для клієнтів. Але поряд з цим направлятися врахувати продукції і умови зберігання.
В середньому, на ремонт потрібно витратити від 100 тис. Р. в залежності від бажаного результату, початкового стану та площі.
Мабуть, одним з найдорожчих вкладень є придбання торгового обладнання. Для початку потрібно:
- два холодильних шафи;
- морозильна шафа;
- холодильні вітрини;
- прості вітрини;
- стелажі;
- прилавки;
- вітрини;
- ваги;
- касовий апарат.
Як варіант для економії
ви маєте можливість в власний магазин придбати б / в обладнання, але воно можливе ненадійно, що призведе до псування продуктів. Ще один варіант - забрати обладнання в оренду у постачальників. Часто вони пропонують досить вдалі умови для продавців їх продукції.
Вкрай важливо, щоб ваші клієнти були задоволені представленим асортиментом. І в цьому питанні не принципово, розташована ваша точка в селі, селі або в історичному центрі міста. Після якогось періоду часу у вас з'явиться кілька постійних клієнтів, чиїм вимогам ваш магазин цілком відповідає. Решта ж просто припинять до вас заходити.
А залучити їх назад буде дуже важко. Виходячи з цього необхідно відразу виділити, хто буде входити в групу цільових клієнтів, і як ви збираєтеся задовольняти їхні умови.
Визначаючи асортимент, перш за все потрібно сподіватися на товари першої необхідності. Молоко, сир, хліб, інші і свіжу випічку швидкопсувні продукти необхідно замовляти у місцевих постачальників.
Не слід забувати про напої, солодощі для дітей, ковбасної продукції, різних хозтоварах і без того потім. Також, потрібно поповнити асортимент різними шоколадками, жуйками, цукерками та іншими «прикасова» асортиментом. направлятися подчернуть, що такі товари не принесуть вам великий прибавки до виручки, але мають величезне стратегічне значення з позицій залучення нових клієнтів: вони заманюють не лише дрібних дітей, яким захотілося чимось перекусити, а й молодь.
Щоб відкрити власний магазин, його, звичайно ж, потрібно наповнити продукцією в широкому асортименті. З чого почати пошук хороших постачальників? Потрібно відразу подчернуть, що схема закупівлі товарів через поставку продукції на склад дистриб'ютора робить кінцеві вартості високими за рахунок додаткових витрат на зберігання, зарплату персоналу і доставку.
Зазвичай придбання товарів можливо створювати в великому гіпермаркеті, що буде не тільки вигідно для вас, але і досить легко. Але поряд з цим ні в якому разі пам'ятайте іноді порівнювати ціни.
Не забувайте, що хороші відносини з партнерами стануть для вас великою допомогою. При будь-яких складнощах представники компанії зможуть піти вам назустріч. І часто, в разі якщо в вас будуть бачити надійного партнера, ви маєте можливість розраховувати на оренду обладнання або відстрочку платежу.
Але не потрібно зловживати довірою ваших постачальників.
При закупівлі товару в власний магазин постійно звертайте увагу на терміни придатності і його зовнішній вигляд. У разі якщо раптово клієнту попадеться негідний до їжі товар, ви маєте можливість бути впевнені, що він звинуватить якраз вас, а не виробника.
Людей зовсім не турбуватиме, що це постачальник відвантажив вам пом'яті коробки з соком або підтале морозиво. Виходячи з цього в обов'язковому порядку контролюйте термін придатності при закупівлі і вельми акуратно ставитеся до зберігання продуктів харчування. І незмінно краще відразу прибрати з прилавка невідповідний вимогам продукт, ніж пізніше пробувати повернути довіру клієнта.
Ставтеся до вибору постачальників вельми пильно, намагайтеся зберігати з ними хороші стосунки, але поряд з цим незмінно ретельно контролюйте всю продукцію. Не забувайте, що саме вони наповнюють ваш магазин продукцією. І не має значення, де ви відкриваєте точку в сель і село і співпрацюєте з місцевими виробниками, або в місті, де вам будуть пропонувати власні послуги постачальники з усієї країни.
Рівень якості послуг позичені і підбір персоналу
Перед тим як почати власний справу, принципово важливо підібрати хороший персонал. оптимальніше наймати умілих співробітників, якісь можуть вести торгівлю і знають, що ховається за черговим «бажаю» з боку клієнта. Крім цього, вмілі продавці знають, які конкретно товари оптимальніше розходяться, і зможуть надати допомогу вам при роботі з постачальниками.
Не забувайте, що від хорошої роботи продавців залежить, скільки грошей витратять ваші клієнти, чи захочуть вони повернутися знову, і, відповідно, скільки ви самі отримаєте прибутку.
Щоб підвищити зацікавленість ваших співробітників, ви маєте можливість перейти на відрядну зарплату. оптимальніше дати їм фіксовану оплату за зміну, і запропонувати відсотки з продажів. Пошук хороших співробітників, якісь не тільки будуть обслуговувати клієнтів, а й зможуть дивитися за товаром і допомагати при роботі з постачальниками, вельми важливе завдання, багато в чому визначає ваш успіх.
Ще один відповідальний чинник, на що впливає робота продавців - яка кількість клієнтів повернеться до вас знову. Ніхто не захоче ходити в магазин, де вас обрахують або крім того зможуть нагрубити. Само собою зрозуміло, простежити за роботою продавця буде непросто. І рівень якості послуг, що позичені для вас, як власника точки, може стати величезною проблемою.
В комфортний магазинчик з хорошим обслуговуванням захочеться повернутися знову.
Дуже дієвою є дисконтна сукупність для постійних клієнтів.
Грошовий задум магазину продуктів
Підприємців, якісь бажають розпочати власний справу з продажу продуктів харчування, турбує питання, скільки грошей потрібно для відкриття точки. Так як щоб відкрити власний особистий магазин або супермаркет, одного рішення мало. Потрібно все ретельно обчислити, відшукати місце, персонал і здійснити підрахунки.
Для вирішення останнього питання потрібно розробити детальний бізнес-план.
- придбання торгового обладнання - 150 тис. р .;
- ремонт приміщення - 100 тис. р .;
- збереження продукції і забезпечення безпеки - 10 тис. р .;
- створення товарного запасу - 200 тис. р.
Разом: 460 000 рублів.
- зарплата (3 людини) - 60 тис. р .;
- комунальні витрати - 10 тис. р .;
- оренда приміщення - від 30 тис. р .;
- податки - 10 тис. р .;
- закупівля товарів - 150 тис. р.
Разом: 260 тис. Рублів.
Потенційний клієнт буде витрачати в середньому близько 200-300 р. Відповідно до розрахунків експертів, виручка середнього магазину становитиме близько 500 тис. Р. в місяць. Рентабельність в середньому по Росії - 30%. Само собою зрозуміло, щоб обчислити правильну рентабельність потрібно зв'язатися з постачальниками, уточнити ціни на продукцію, проаналізувати ціни у суперників, знайти підходяще приміщення.
Само собою зрозуміло, ці показники зразкові і будуть суттєво відрізнятися в залежності від типу, розміру магазину, вирішили ви відкрити точку в большом городе небудь. За умови, що ви знайшли підходяще місце, без жартів підійшли до вибору співробітників і постачальників, ваш бізнес буде успішним. І не слід думати, що відкрити власний справу зможуть лише обрані.
Захоплюючі записи:
Підбірка статей, яка Вас повинна зацікавити:
Ця інформація знадобиться всім тим, хто збирається відкрити власний магазин одягу та аксесуарів з нуля, але не знає, як це зробити, які ...
Мій світ Зміст: Зміст: Перед тим як з'ясувати, як відкрити магазин продуктів, направлятися усвідомити одну важливу подробицю. Тому, що в ...
Зміст: Зміст: Відкриття власного магазину автозапчастин є успішним вкладенням капіталу, яке фактично гарантує стабільний дохід ....
Через що саме гастроном. Всі ми з вами живі люди і всі ми бажаємо жити. Мало відволікся: а чи розумієте ви, скільки щодня люди ходять в магазин? ...
Продаж товарів через мережу Інтернет - хороший варіант для організації свого бізнесу з нуля. Поряд з цим існує безліч варіацій, як відкрити ...