- Підготовка пакету документів та вибір організаційно-правової форми
- Пошук відповідного приміщення для того, щоб організувати бізнес продуктового магазину правильно
- Виконання необхідних ремонтних робіт в приміщенні
- Підбір відповідних співробітників для відкриття продовольчого магазину
- Установка і придбання всього необхідного обладнання
- Визначення асортименту товарів, який буде надавати павільйон або магазин
- Пошук постачальників для закупівлі товарів у майбутній магазин
- Скільки коштів може знадобитися для відкриття власного магазину
Перед тим як шукати відповіді на запитання про те, як відкрити магазин продуктів, потрібно зрозуміти одну важливу деталь.
У придбанні продуктів зацікавлений абсолютно кожна людина, отже, продуктові магазини затребувані в будь-який час і в будь-якому місці.
Саме тому є сенс скласти бізнес план по тому, як відкрити невеликий магазин продуктів з нуля. Це потрібно для того, щоб зробити все правильно і не допустити найбільш поширених помилок.
Якщо у підприємця є сума грошових коштів в розмірі 10 000 000 рублів, то є сенс подумати про те, щоб відкрити супермаркет. Маркетологи повідомляють про те, що майбутнє буде саме за подібними підприємствами. Однак майбутнє це ще не настав, тому є сенс подумати над тим, як відкрити продуктовий магазин або гастроном, тому як вони також є затребуваними.
Підготовка пакету документів та вибір організаційно-правової форми
Як організаційно-правової форми для ведення свого бізнесу можна вибрати або ІП (індивідуальний підприємець), або ТОВ (товариство з обмеженою відповідальністю). Вибір потрібно робити виходячи з особливостей кожної форми та особистих уподобань. Є ймовірність того, що для прийняття правильного рішення знадобиться звернутися до юриста.
Для того щоб забезпечити законність і повну легітимність роботи відкривається магазину, знадобиться підготувати наступний список документів, який може бути запитаний різними перевіряючими органами:
Повернутися до списку
Пошук відповідного приміщення для того, щоб організувати бізнес продуктового магазину правильно
Невеликий магазин, який розташований в місці з великою прохідністю, поблизу станцій метро, великих автобусних зупинок, ділових і розважальних установ, вокзалів, буде приносити набагато більше прибутку, ніж такий же самий магазин, який розташовується усередині житлового масиву в спальному районі.
Підприємцям необхідно тверезо оцінювати свій бюджет. У разі, якщо немає можливості будувати приміщення з нуля, вигідно буде взяти вже готову торгову площу в оренду, наприклад, колишній маленький магазин. Варто зауважити, що на виконання дизайну і ремонтних робіт піде набагато меншу кількість грошових коштів.
У приміщенні обов'язково повинна бути холодна вода, гаряча вода, опалення та каналізація.
Можна придбати замість приміщення павільйон, проте його площа буде близько 30 кв. метрів, чого може бути мало.
Повернутися до списку
Виконання необхідних ремонтних робіт в приміщенні
Підприємець може істотно заощадити свої кошти за допомогою домовленості з орендодавцем про те, щоб не платити оренду під час проведення ремонтних робіт торгового залу.
Для того щоб зацікавити власника приміщення, можна привести досить простий аргумент про те, що він натомість отримає відремонтоване приміщення безкоштовно в разі, якщо підприємець передумає вести свою діяльність в даному місці. Варто зауважити, що це може переконати більшу частину власників торгових площ.
Витрати, які можуть знадобитися для виконання ремонтних робіт, можуть бути приблизно 10 доларів за один кв. м площі. При цьому власник бізнесу може провести роботи як самостійно, так і найняти робітників, які виконають ремонт без його участі.
Повернутися до списку
Підбір відповідних співробітників для відкриття продовольчого магазину
Слід приділити особливу увагу чесності і благонадійності людини, якого планується призначити на посаду директора супермаркету. Це дасть можливість не турбуватися про всі інші співробітниках, яких планується взяти на роботу. Знадобиться найняти достатню кількість продавців і консультантів по залу в разі, якщо площа відкривається магазину продуктів буде більша. Потрібно буде подумати про те, яка кількість охоронців і вантажників знадобиться для супермаркету.
Бізнесмену на перших порах важливо не втрачати пильності і стежити за сумлінною працею всього персоналу. Важливо звертати увагу на те, щоб співробітники не крали і не проїдали продукти, які зберігаються і продаються в магазині, щоб вони проявляли ввічливість до покупців.
Потрібно приділяти особливу увагу медичному огляду всіх працівників. Щоб уникнути проблем надалі, знадобиться зібрати всі відповідні документи перед тим, як відкривати подібне підприємство.
Повернутися до списку
Установка і придбання всього необхідного обладнання
В дану статтю витрат необхідно включити і інвентар: обробні дошки, ємності для зберігання продуктів, ножі та інші інструменти, які можуть знадобитися. Необхідно спланувати їх придбання заздалегідь, тому як це тільки здається, що витрати на них не великі. Не варто забувати про те, що використання якісного нового обладнання хороших виробників може гарантувати хорошу роботу і підвищити престиж магазину в очах потенційних покупців.
Повернутися до списку
Визначення асортименту товарів, який буде надавати павільйон або магазин
Слід знати, що на торговій площі в 80 кв. метрів можна з упевненістю розмістити приблизно 500 найменувань товару, а то і більше. Організувати торговий зал найкраще розбивши його на відповідні секції. Це дозволить зробити торгівлю раціональніше і дасть можливість краще орієнтуватися покупцям серед всього асортименту товарів.
Не варто забувати про звичайні людські потреби. З огляду на їх, можна розмістити господарські товари, засоби особистої гігієни та побутову хімію в окремих секціях. Крім того, свій перелік продукції необхідно складати виходячи з можливостей встановленого холодильного і торгового устаткування.
Варто зауважити, що не існує універсального співвідношення всіх товарів. При необхідності можна звернутися до досвідчених власникам успішних супермаркетів, однак, правильне рішення кожен підприємець повинен буде прийняти самостійно. Для того щоб поліпшити роботу магазину, необхідно вести облік затребуваності кожного з видів продукції, що надається. Важливо дізнаватися про те, які продукти і марки товару користуються найбільшим попитом серед покупців, а які досить довго лежать на вітринах.
Повернутися до списку
Пошук постачальників для закупівлі товарів у майбутній магазин
На сьогоднішній день практично всі продовольчі товари можна знайти у досить великої кількості постачальників навіть тоді, коли магазин планується відкриватися в невеликому місті. Найважливішими питаннями при виборі постачальника будуть наступні:
- вигідність придбання продукції;
- якість придбаних товарів.
Після того, як будуть знайдені самі надійні постачальники, можна перейти до закупівлі першої партії товару і приступити до торгівлі. Через один-два місяці до підприємця почнуть самі приходити агенти постачальників, які будуть пропонувати свої послуги з постачання різних продуктів.
На початкових порах єдиним можливим варіантом буде робота по передоплаті. Пов'язано це з тим, що для постачальників дуже важливим фактором є історія і репутація магазину. Тільки так вони можуть довіряти. Поки у підприємства такої історії немає - постачальники не можуть бути впевнені в надійності щойно відкритого підприємства. Для того щоб заслужити їхню довіру, знадобиться трохи попрацювати і показати їм те, що відкривається магазин досить успішний. Тільки після цього вони почнуть довіряти підприємцю і будуть постачати товар під реалізацію.
Цікавлячись тим, скільки доведеться витратити на закупівлю товарного запасу, варто знати, що це 3000-4000 доларів.
Важливо пам'ятати про те, що необхідно перевіряти всю необхідну документацію, що поставляється: свідоцтва, накладні і сертифікати. Не рекомендується працювати з постачальниками, які мають не найкращу репутацію і тим самим викликають хоча б найменші підозри.
Повернутися до списку
Скільки коштів може знадобитися для відкриття власного магазину
Говорячи про те, скільки грошей піде на капітальні витрати, варто знати, що вони складаються з наступних пунктів:
- оренда приміщення на кілька місяців вперед - 400 000 рублів;
- придбання всього необхідного обладнання - 300 000 рублів;
- покупка обладнання для можливості реалізації живого пива - ще 50 000 рублів;
- установка камер спостереження - 10 000 рублів;
- створення товарного запасу на перший час - 150 000 рублів.
Разом витрати будуть 910 000 рублей.
Цікавлячись тим, скільки часу потрібно на те, щоб вкладені кошти окупилися, варто сказати, що термін окупності може скласти 9-10 місяців. Рентабельність - близько 10%.