Для любителів свіжих соків немає побутового приладу корисніше, ніж соковижималка 🙂. Пропоную розглянути основні технічні та функціональні характеристики, які можуть стати вирішальними при виборі конкретної моделі соковижималки.
Перше, з чим необхідно визначитися перед покупкою соковижималки - з чого ви плануєте вичавлювати сік. Якщо ви хочете просто пити вранці свіжовичавлений апельсиновий сік - вам потрібна соковижималка для цитрусових. Якщо ж ваші плани набагато більш великі, і ви плануєте вичавлювати сік з самих різних фруктів і овочів - вам потрібна універсальна соковижималка. За вартістю вона обійдеться вам дорожче, ніж для цитрусів, а й можливостей надасть незрівнянно більше. Як би там не було, у соковижималок обох типів є свої особливості, які необхідно враховувати при покупці.
Соковижималки для цитрусових
Використовуються для віджимання соку з апельсинів, лимонів, грейпфрутів і мандаринів. Конструкція такої соковижималки проста - вона включає мотор, конусоподібну насадку з ребрами і ємність для збору соку. Потужність соковижималок для цитрусових може варіюватися від 20 до 80 Вт. І чим більше потужність - тим менше часу вам доведеться витратити на віджимання.
Вибираючи соковижималку, зверніть увагу на об'єм чаші для соку - він може становити від 0,4 до 1,2 літра. Чим для більшої кількості людей ви збираєтеся готувати сік - тим більше повинна бути чаша.
Бажано, щоб у чаші був носик, завдяки якому розливати сік у склянки буде набагато простіше. Додатковий плюс - мірна шкала на чаші.
Залежно від конкретної моделі соковижималки для цитрусових можуть володіти додатковими функціями:
- Режим реверсу або зворотного обертання. При наявності цієї функції насадка соковижималки крутиться то в одну сторону, то в іншу. Це дозволяє вичавлювати з фруктів максимум соку.
- Спеціальний важіль-фіксатор для втримання фрукта на насадці. Знімає необхідність тримати плід руками.
- Система прямої подачі соку. Свіжовіджатий сік стікає не в чашу соковижималки, а прямо в стакан.
- Додаткові насадки різних розмірів для різних по діаметру фруктів - грейпфрутів, лимонів, мандаринів.
- Можливість регулювання кількості м'якоті в соку. Ви змінюєте ширину отворів через які стікає сік, і тим самим змінюєте густоту напою.
Можуть використовуватися для отримання соку з багатьох фруктів, овочів і ягід. Однак не варто сприймати слово «універсальні» буквально - не з усіх плодів можна віджати сік за допомогою побутового приладу. Наприклад, домашня соковижималка не впорається з ягодами з кісточками - сливою, вишнею і черешнею. У будь-якому випадку, перед використанням приладу необхідно вивчити інструкцію, в якій, як правило, вказується, з чого не варто вичавлювати сік.
Всі універсальні соковижималки відрізняються між собою формою сепаратора - він може бути циліндричним або конічним. Обидва варіанти мають свої плюси і мінуси.
Соковижималка з циліндричним сепаратором дозволяє вичавлювати з фруктів і овочів максимальну кількість соку. Недолік такої конструкції - відсутність функції покидька м'якоті. Це означає, що після максимум 1 літра соку вам доведеться частково розбирати прилад і виймати м'якоть вручну.
Соковижималки з конічною формою сепаратора оснащуються спеціальним контейнером для м'якоті, що повністю знімає проблему покидька макухи. Зворотний бік медалі - менший відсоток виходу соку (60-70%).
При покупці соковижималки варто звернути увагу на матеріал. з якого виготовлена сітка центрифуги. Найбільш якісний варіант - нержавіюча сталь. Отвори в стінках центрифуги в ідеалі повинні бути розташовані якомога ближче один до одного - це істотно впливає на якість віджиму і відсоток виходу готового соку.
Ще один важливий фактор, який варто взяти до уваги - це швидкість обертання центрифуги. Оптимальна швидкість - 8-10 тис. Оборотів в хвилину.
Залежно від того, скільки вільного місця є у вас на кухні, ви можете вибрати соковижималку з вбудованим контейнером для збору соку або прилад, з якого віджатий сік наливається прямо в стакан або чашку.
Як і соковижималки для цитрусових, універсальні соковижималки часто володіють додатковими функціями:
- Регулятор швидкості. Дає можливість регулювання швидкості обертання центрифуги в залежності від того, з яких фруктів або овочів віджимається сік. Це дозволяє оптимізувати віджимання і збільшити вихід соку в середньому на 5%. Якщо соковижималка оснащена регулятором - в інструкції до неї, як правило, вказується, яку швидкість краще використовувати для тих чи інших плодів. Крім того, завдяки регулятору можна контролювати кількість м'якоті в соку - чим вище швидкість - тим більше виходить м'якоті.
- Розширений контейнер для подачі овочів і фруктів. Дозволяє завантажити прилад з запасом і не стояти постійно поруч з приладом, доповідаючи в нього сировину.