Ось короткий огляд основних правил, за допомогою яких ви зможете привести свій інсулін в порядок, схуднути і поправити здоров'я.
Як привести в норму інсулін:
Остерігайтеся цукру у всіх видах (цукор рафінад, кукурудзяний сироп, солодовий сироп, фруктові соки, мед, чорна патока, коричневий цукор, кленовий сироп, декстроза, мальтоза і взагалі все закінчується на «оза»). «Доброго цукру» не існує. В багато продуктів, навіть якщо на них і написано «без цукру», додають мед, фруктовий сік або солодовий сироп. Але це все теж цукор. Слід остерігатися навіть натурального цукру, що міститься у фруктах. Пам'ятайте: якщо продукт хоч трохи солодкий, а штучного підсолоджувача в ньому немає, отже, в ньому точно присутній цукор. (Виняток: у багатьох продуктах без цукру - таких, як деякі цукерки і морозиво, - використовують натуральні цукрозамінники - поліоли, також звані цукровим спиртом. Їх назви закінчуються на «ол»: мальтитол, сорбітод лактітол, ксилитол і т. Д. З цього ознакою їх можна дізнатися. Про поліол мова піде далі, оскільки з ними не все так однозначно.)
Виключіть зі свого раціону злакові продукти, такі як хліб, крекери, рис, макаронні вироби, вироби з дробленого зерна, пісочне печиво, здоби і т. Д. Відмовтеся від сушених бобів та інших містять крохмаль рослин з сімейства бобових, а також від овочів, багатих цукром і крохмалем: картоплі, кукурудзи, моркви. Якщо ви вирішуєте порушити режим, то вибирайте, будь ласка, самі натуральні, самі живильні вуглеводні продукти, що містять до того ж багато клітковини. Житній хліб з борошна грубого помелу, вівсянка і домашній суп з Гіацинтове бобів не настільки шкідливі для вас, як булочки з високо вуглеводами.) Виключіть зі свого раціону маргарин, овочевий шортенінг або інші «гідрогенізовані» жири. І не намагайтеся зробити з низкоуглеводной дієти ще і низкожировую.
Збагатите свій раціон продуктами, багатими клітковиною, особливо бідними вуглеводами овочі. Горіхи і насіння - прекрасна їжа, багата рослинними волокнами, білком, мінеральними речовинами і корисними жирами, проте в них багато калорій. Якщо вам важко схуднути, то слід дещо обмежити себе в їх споживанні. Майже всі продукти рослинного походження найкраще приймати в їжу в сирому вигляді або трохи відварювати їх.
Сніданок повинен складатися з продуктів, багатих білком. Якщо ви сутра не голодні, то візьміть білковий сніданок з собою на роботу. Ви з'їсте його в машині або під час першої перерви. І не наїдайтеся перед сном! Якщо ввечері їсти менше, то до ранку якраз з'явиться апетит. Навіщо набивати шлунок перед сном?
Пийте багато води.
Навчіться приймати їжу тільки тоді, коли ви відчуваєте голод. Жителі США звикли годинами бездумно жувати багаті вуглеводами продукти, які до того ж поганої якості і не насичують їх організм. Сидячи на низьковуглеводній дієті, людина уникне цієї долі по тій простій причині, що бідна вуглеводами їжа насичує організм. Продукти, що служать для «розваги», - це неочищені насіння соняшнику і гарбуза. Оскільки насіння треба лущити, то навряд чи ви багато з'їсте. Якщо є бідні вуглеводами білкової борошна, пластівці і консервовані солодкі боби.
Чим менше ви будете споживати вуглеводів, тим менше вам доведеться турбуватися з приводу розмірів порцій і змісту в них калорій. Якщо вам завгодно зберегти в раціоні деякі не настільки шкідливі продукти, багаті вуглеводами, то вам, швидше за все, доведеться обмежувати себе в кількості їжі та / або почати рахувати калорії. Пам'ятайте, що за все треба платити!
Основою вашого раціону повинні бути натуральні продукти багаті білком, але не містять вуглеводів. У раціон всіх прийомів їжі повинні входити продукти, що містять білок. І якщо вже ви влаштували собі поблажку, і вирішили з'їсти що-небудь високоуглеводной, то обов'язково їжте такі продукти разом з білковими. Білки є головними поживними речовинами вашої дієти, інші елементи - вторинні. Завдяки споживанню білка у вас покращиться обмін речовин, ви перестанете постійно відчувати голод і будете сповнені сил.
Включайте в свій раціон тільки свіжі, які не пройшли обробку, натуральні жири. Не використовуйте при приготуванні їжі поліненасичені масла - сафлорова, соєва, кукурудзяна, соняшникова і т. Д. При нагріванні вони швидко розпадаються і набувають шкідливі властивості. Можна готувати на оливковій, рапсовій, кокосовому і арахісове олії, а також на вершковому маслі і тваринному жирі. (Одного разу до мене додому без запрошення з'явилася одна любителька солодкого і всіляко натякала, що не проти перекусити. Готувати обід мені було зовсім ніколи, і я виклала на стіл пачку з горіхами і насіннячками. Вдень вона поскаржилася на нудоту. Коли я пізніше прибирала пачку, то побачила, що жінка з'їла цілих пів кил про горіхів і насіння. тоді мені стало зрозуміло, чому її нудило.) Вчіться приймати їжу тільки тоді, коли ви голодні, і прислухайтеся до свого організму.
Знайдіть інформацію про склад продуктів, із зазначенням не тільки змісту вуглеводів і калорій, але і клітковини, щоб можна було відняти її вага із загальної маси вуглеводів. Якщо ви не впевнені, що даний продукт бідний вуглеводами, знайдіть про нього додаткову інформацію!