У сезон свіжих овочів я часто готую всілякі холодні закуски у вигляді тортиків і канапе. Хочу розповісти про те, як приготувати овочевий торт. Рецепт досить простий. Торт готується з кабачка і картоплі, в прошарку використовуємо свіжі помідори і плавлений сирок. Для аромату, звичайно, додаємо часник і свіжу зелень. Торт виходить дуже смачним і ніжним. Я думаю така закуска буде прикрасою будь-якого святкового столу.
Для приготування овочевого торта нам потрібно:
картопля - 2 шт .;
сіль і перець - за смаком;
часник - 2-3 зубчики;
зелень - 1 пучок;
помідори - 2-3 шт .;
сир плавлений (я брала сирок "Дружба") - 1 упаковка.
Кабачок вимити і натерти на крупній тертці. Якщо у кабачка товста скоринка і великі насіння, то шкурку треба зняти, а насіння видалити. Картоплю очистити.
Натерти картоплю на крупній тертці. У глибокій мисці перемішати картопля з кабачком, якщо рідини багато, то краще її віджати.
Додати в овочеву масу яйце, борошно, сіль і перець.
Все ретельно перемішати. Маса вийде не рідкою.
У сковороду влити рослинне масло. Викласти пару столових ложок овочевої маси в сковороду і акуратно сформувати круглий млинець.
Випікати овочеві млинці з двох боків до золотистої скоринки.
Готові овочеві млинці остудити. Помідори вимити й обсушити.
Помідори нарізати тонкими кружечками. Викласти помідори на овочевий млинець.
Поверх помідора викласти натертий сирок.
Потім посипати зеленню. Зверху викласти наступний овочевий млинець.
Таким чином зібрати весь торт, чергуючи шари. Готовий овочевий торт поставити в холодильник на 1-2 години.
Нарізати овочевий тортик на порційні шматочки і подати до столу. Ароматний, ніжний і дуже смачний торт вийшов.
Схожі статті
