Потерти цедру одного лайма. З двох лаймов вичавити сік. У салатник помістити кульки з кавуна і дині, цедру і сік лайм, вино, малиновий сироп і цілі листочки меліси. Все акуратно перемішати і поставити в холодильник на 60 хвилин. За цей час солодкий смак кавуна і дині з'єднається з кислим смаком лайма і тонізуючим смаком меліси. Через годину можна приступати до сервіровки. Десерт подається в невеликих креманках. Спочатку викладаються кульки кавуна і дині, і потім заливаються винною сумішшю. Подавати блюдо з коктейльними трубочки. Для того щоб зробити подачу більш оригінальною, як креманок можна використовувати половинки маленьких динь, очищені від кісточок. Прикрасити блюдо можна гілочками м'яти або меліси.
Як вибрати хороші кавун і диню
Для приготування смачного десерту потрібно щоб кавун і диня були стиглі, солодкі і соковиті. На жаль, покупцям не завжди щастить, і іноді трапляються плоди абсолютно без будь-якого смаку.
Вибираючи кавун, варто звернути увагу на його зовнішній вигляд. У стиглого кавуна кірка тверда і має яскравий колір. Вона ні в якому разі не повинна протикати пальцем. Хвостик стиглого плода може бути не висохлим, але обов'язково повинен бути пожовклим. При стисненні кавуна можна почути легкий хрускіт, а якщо постукати по ньому, то можна вловити дзвінкий звук. Щоб переконатися в смакових якостях обраного плода, можна попросити продавця його надрізати.
Стигла диня навпаки повинна бути злегка м'якуватої. Її запах повинен бути дуже ароматним. Не варто купувати диню з плямами, а тим більше тріщинами. Такий плід може бути небезпечним для здоров'я.
Поділитися в соц.сетях: