Кальмари нарізаємо на кільця товщиною близько 5-7 мм.
Кладемо в миску, додаємо борошно, сіль і перець. Перемішуємо.
Яйця вбиваємо в миску, додаємо 50 мл води і збиваємо виделкою.
Кожне кільце обмакиваем в льезон і обвалюють у сухарях.
Масло вливаємо в глибокий посуд - повинен бути шар товщиною приблизно в три пальці. Розігріваємо на середньо сильному вогні (температура 170 градусів, якщо є термометр). Смажимо кільця приблизно по 2 хвилини на партію. Перекладаємо на паперові серветки, щоб ввібрати зайвий жир.
Схожі рецепти
Цибулеві кільця в пивному клярі
Смажена дорада в яйці з цукіні і айоли
Креветочні заварні кульки
Смажений сулугуні в хрусткою сирній паніровці
Свинина в кунжутної паніровці
Закуска з сулугуні в тесті філо
Шніцель з курки з томатним салатом
Курячі нагетси в картопляної скоринці
Соба з баклажанами в кисло-солодкому соусі
Тріска в клярі
Шніцель зі свинячої вирізки з соусом тартар
Курка в клярі з гострим соусом і зеленою квасолею
Поділитися через Facebook Поділитися через Вконтакте Поділитися через Однокласники Поділитися через Twitter