(2 оцінок, середня: 5,00)
У цій статті, ми навчимо вас, як приготувати хичіни - коржик з тонкого тіста з картоплею, ропні сиром або м'ясною начинкою із зеленню, національне блюдо карачаївців і балкарців.
Сьогодні ми поділимося з вами нехитрим рецептом приготування дивовижних лепешечек - хичін - національної Карачіївське і балкарської кухні.
Традиційно їх подають як закуску або самостійне блюдо.
Начинкою для хичін служать картопля, картопля з ропні сиром або тільки сир.
Традиційно тісто для хичін замішують лише на воді, борошні і солі, але оскільки сьогодні можна знайти безліч адаптованих варіантів, то наведемо один з них, де замість води використовуємо кисломолочний напій.
В якості останнього можуть служити, наприклад, кефір, натуральний йогурт або кисле молоко.
Як приготувати хичіни - покроковий рецепт з фото
- 250 г борошна;
- 125 кисломолочного напою;
- 2-3 щіпки дрібної солі;
- 1 ст. ложка соняшникової (без запаху) масла;
- 200 г вареної картоплі;
- 1 цибулина;
- рослинна олія;
- сіль і зелень за смаком.
ПОСЛІДОВНІСТЬ ПРИГОТУВАННЯ
Наші смачні балкарські хичіни готові!
Сподіваємося, тепер, знаючи, як приготувати хичіни, ви обов'язково спробуєте їх на зробити своїми руками.
Можливо вас також зацікавить цей рецепт пиріг равлик з сиром і сиром
Готуйте з задоволенням і приємного апетиту.