Як приготувати гостру приправу з помідор з хроном, кавказька кухня

Як приготувати гостру приправу з помідор з хроном, кавказька кухня

склад:
  1. Сік томата - 2 літри
  2. Солодкий перець - 2 склянки
  3. Часник - 0,5 склянки
  4. Мелений хрін - 0,5 склянки
  5. Цукор - 4 ст. ложки
  6. Сіль - 2 ст. ложки

Господиня будинку або Сучасна жінка

Будь-яка господиня на Кавказі відрізняється особливою скромністю, терпінням і високими моральними якостями. Але сучасний світ диктує свої умови. Не забуваючи традицій і звичаїв, Кавказькі жінки стали приділяти час не тільки домашнього вогнища, а й доглядати за собою. Вони стежать за модою, відвідують салони краси, виходять з чоловіками в світло. Тепер дуже часто можна зустріти горянку, яка хоче вести свій бізнес і самореалізовуватися. Такі жінки відвідують тренінги, займаються саморозвитком, проходять спеціальні тести. які допомагають краще і більш глибше пізнати себе. Але незмінним залишається одне - кожна господиня виносить гостям найкращі страви, намагається не просто нагодувати гостя, а здивувати його своїми кулінарними шедеврами. Заготовки на зиму, соуси і приправи в цьому «змаганні» займають не останнє місце. Пропонуємо Вам приготувати одну з Кавказьких гострих приправ до м'яса, яка мало кого залишала байдужим.

Рецепт гострої приправи з хроном, часником і помідорами

  1. Для приготування пекучої приправи з помідорів з хріном і часником найкраще не купувати готовий і пастеризований томатний сік в магазині, як тепер часто роблять недбайливі господині, а зробити самому. Переберія помідори, промийте і потримайте в окропі 1,5 хвилини. Викладіть на 3 - 4 хвилини в холодну воду і позбудьтеся від шкірки. Пропустіть через м'ясорубку з решіткою трохи менше середньої. Ось Вам і свіжий, повний вітамінів томатний сік. Томати можна пропустити через м'ясорубку і з шкіркою, але потім доведеться просівати сік через друшляк або сито, процес трудомісткий, але якість томатного соку покращитися в рази.
  • Так, томатний сік готовий. В окремому посуді розітріть хрін і солодкий перець до стану порошку. Часник продавите через чеснокодавку або натріть на самій дрібній тертці. Часник, перець і хрін не змішуйте в одній чашці, кожному продукту окремий посуд.

  • Томатний сік виливаємо в чашку або каструлю, ставимо на вогонь. Всипаємо в нього відразу сіль і цукор. Домішувати і на середньому вогні доводимо до кипіння. Як тільки маса закипіла, відразу знімаємо каструлю з вогню і всипаємо в нього перетертий хрін, перець і видавлений часник. Ретельно перемішуємо.

  • Гостра приправа з помідор, хрону і часнику розливається в гарячому вигляді по, заздалегідь простерилизованнимбанкам, і заходить. Також можна використовувати і банки з-під кави, какао, підійдуть всі банки з щільною гвинтовою кришкою. Готова приправа буде відмінно зберігатися довгий час, але тільки в темному, прохолодному і не сиром місці. Вживати можна вже через пару днів, але чим довше настоїться, тим ядренее буде. Чудово підходить не тільки до других страв з м'яса, птиці або дичини, а й прекрасно поєднується з холодцем або просто намажте на свіжий хліб.

    • Приємного вам апетиту!


    * Щоб надати волоссю сяйво і м'якість, потрібно нанести на них кавову гущу і злегка потерти руками, а потім промити теплою водою


    * Дієта на свіжих соках забезпечить швидке схуднення, але витримати її непросто. Свіжовичавлений сік з апельсинів, грейпфрутів і лимонів потрібно пити тричі на день. В інший час пити воду. Зазвичай дієта триває до 3-х днів, і скинути ви можете до 3 кілограм.


    * Секретний рецепт шурпи зі свинини є в багатьох сім'ях, але об'єднує їх одне факт: для його приготування шурпи зі свинини на багатті слід вибрати м'ясо з кісточкою, від цього аромат супу тільки виграє


    * Справжні Кавказькі рецепти засновані на використанні відкритого вогню. Практично всі - від м'яса до молочних продуктів готуються тільки на живому вогні. Звичайна сковорідка з рослинним маслом - це скоріше образу для справжнього Кавказького кухаря!


    * Без соусу будь Кавказьке блюдо втрачає свій шарм. Їм заправляють практично всі страви. А якщо на столі кавказької сім'ї немає кількох різновидів соусу - трапеза не вдалася. Адже це смак, підкреслена соковитість і аромат

    Схожі статті