Саме так і вийшло у нас на дачі минулого тижня. Син приїхав мені допомогти по ремонту дачі, поки він возився, я затіяла приготування шашлику, але трохи промахнулася з дровами - вибрала занадто великі, щоб спека побільше було. Коротше вони дуже довго прогоряли, а до моменту утворення вугілля полив сильний дощ.
Відступати було нікуди, поклали грати з м'ясом на мангал, взяли два залізних штиря, просунули їх під мангал і з їх допомогою перенесли палаючий мангал під навіс, де наш шашлик, а також відварена картопелька на шампурах і успішно підсмажилися. До цього часу і дощ закінчився, пожтому сам пікнік влаштували на вулиці.
Але взагалі у хороших господарів в наших садах стаціонарні мангали обладнані зручними навісами з металу, які дозволяють готувати шашлики при будь-якому дощі. Досмажити шашлвк на готових вугіллі модно під будь-яким навісом, а ось якщо використовуються дрова, яким потрібно прогоріти до утворення вугілля, то при сильному дощі це складно зробити без металевого навісу. Залишається тільки одне - смажити в домашніх умовах, що теж непогано.
Взагалі-то в підготовці щодо заходу шашликового приготування, крім самого шашлику і відповідних важливих атрибутів, що беруть участь в процесі смаження, і вибору самого місця пікніка на природі, обов'язково має входити і той важливий елемент, як заздалегідь приготоване засіб на випадок негоди і дощу . Це може бути заздалегідь приготовлений розкладний навіс або навіс саморобний, або навіть брати з собою простий парасольку, який можна застосувати на час смаження шашлику, якщо почався дощ, тримаючи парасольку в одній руці над мангалом, або ж тримати кому небудь стоїть поруч з тим, хто готує. Якщо ж нічого не виявилося при собі, а дощ пішов, то необхідно швидко озирнутися навколо, в пошуку кущів і дерев. Особливо гарні дерева хвойних порід, таких як ялина або ялинка, і нарубати гілок дерева, або чагарнику, застосувавши гілки як парасольки або прикриває навісу. Тоді шашлик можна буде встигнути посмажити весь, стежачи при цьому за жаром вугілля, час від часу роздуваючи жар віялом (можна зробити віяло з тієї ж хвої) і, в разі загасання спека роздувати його.