Смачна страва з риби - привід зібратися приємною компанією ввечері. Однак багато господинь не наважуються робити рибу «цвяхом програми» тільки тому, що боятися неправильно очистити рибу від кісток, які можуть доставити не тільки дискомфорт присутнім, але і загрожувати їхньому здоров'ю. Якщо дотримуватися ряду правил з видалення кісток, то ви можете приготувати своє фірмове блюдо з риби.
- риба;
- гострий ніж або ножиці;
- дошка для нарізання.
Спонсор розміщення PG Статті за темою "Як очистити рибу від кісток" Як пити яєчний лікер Як розбавити соєвий соус Як використовувати палички кориці
Перш за все, ви повинні помити рибу в холодній проточній воді. Далі попатраєте її та відчистити від луски і знову промийте. Можна протерти рибу паперовим рушником і вже приступати безпосередньо до видалення кісток, тобто оброблення філе.
Вам буде потрібно гострий ніж (або ножиці) і обробна дошка (бажано пластмасова). Видаляйте плавники риби і голову.
Далі укладіть рибу животом вниз і почніть тиснути на хребет (можна просто руками або скористатися Салкой або ж ручкою ножа). Натискайте акуратно, щоб краї риби розправилися. Така процедура допоможе легше видалити хребет.
Перевертайте вашу рибу шкірою вниз. Начиняючи з боку голови риби, необхідно підчепити ножем або пальцями хребет і обережно, піднімаючи його вгору, витягати у напрямку до хвоста, намагаючись робити це так, щоб з м'яса риби ви змогли дістати якомога більше дрібних кісточок.
Звичайно ж, всі дрібні кісточки видалити у нас ще не вийшло. Тому візьміть спеціальні маленькі щипці або пінцет і приступайте до витягування і видалення залишилися кісток. Робити це треба теж досить акуратно, щоб не сильно «распотрошить» саме філе риби і залишити йому гарний апетитний вигляд. Ось філе і готово до подальшого приготування!
Як зняти шкуру з риби Кулінарні поради?
Багато господині вважають за краще готувати для своїх домашніх і на свята фаршировану рибу. Таке блюдо дуже смачне й оригінальне. Фарширують рибу по-різному, або цілком, або шматочками. Але в будь-якому випадку необхідно зняти шкуру. Деякі господині вважають за краще знімати шкірку панчохою. Не треба
Як чистити сьомгу
Найчастіше молоді господині не знають як правильно обробляти сьомгу. Способів чистки багато, деякі з них досить прості і не вимагають навичок. Філе риби добре використовувати для засолювання, запікання, приготування страв для дитячого харчування. Вам знадобиться - сьомга; - сіль; - ніж. спонсор
Як нарізати червону рибу
Червона риба ділиться на три класи: лососеві, осетрові і білі лососеві. Представника якого б класу ви не вибрали, ніжне м'ясо і смак не залишать вас равнодушним.Нарезают рибу по-різному, це залежить від того, що ви будете з неї готувати. Спонсор розміщення PG Статті за темою "Як
Як приготувати рибу для суші
Як приготувати рибу для суші Найпоширеніша начинка для ролів - це сира риба. При приготуванні таких суші та ролів завжди керуйтеся головним принципом - риба повинна бути абсолютно свіжа і якісна. Однак в домашніх умовах готувати суші з сирої риби не рекомендується через
Як почистити форель
Форель - цінна риба, що володіє чудовими поживними і смаковими якостями. З неї готують безліч страв, солять і маринують. Але приготування будь-якої страви з форелі не обходиться без етапу її очищення. Чистка риби полягає у видаленні тих її частин, які не їстівні. У форелі це -
Як зробити філе
Як зробити філе Це тільки здається, що розбирання риби на філе - дуже складний процес. Секрет професіоналізму в Філірування полягає в дуже гострому спеціальному ножі і вашої сміливості. Час приготування 36 хвилин Вам знадобиться Ціла риба Обробна дошка Дуже гострий філіровочной ніж
Як відокремити філе риби
Існує понад тисячу рецептів приготування риби. Деякі з них починаються зі слів: «почистіть і відокремте філе». Щоб на цьому етапі ваше бажання приготувати рибу не пропало, навчитеся робити її первинну обробку. Вам знадобиться обробна дошка; гострий обробний ніж з довгим
Як обробити скумбрію
Ніжна і смачна скумбрія - один з найпопулярніших видів риб. М'ясо скумбрії досить жирне, без дрібних кісток. Обробляти тушку краще в свіжоморожена вигляді, так як м'ясо розмороженої риби буде кришитися. Скумбрію ніколи не миють: дуже ніжне м'ясо риби від води розкисає і втрачає свій смак.
Як обробляти оселедець
Традиційна закуска і незамінний інгредієнт безлічі салатів - малосольний оселедець. Приготувати ніжне і соковите філе з тушки риби не складно. Доведеться трохи повозитися з дрібними кістками, але результатом буде апетитне блюдо. Готове філе можна зберегти до двох тижнів в холодильнику,
Як відокремити оселедець від кісток
Перш ніж подати на стіл оселедця з картоплею або приготувати знамениту оселедець «під шубою», рибу необхідно підготувати - зняти з неї шкіру і видалити кістки. Досвідчені господині роблять це швидко, не травмуючи руки і не забруднивши зайвий посуд. Вам знадобиться - обробна дошка; - паперові рушники; -