Про те, що цукор шкідливий для здоров'я людини, знають всі. Але дорослі люди розглядають це питання найчастіше з точки зору зайвої ваги, іноді - в прив'язці до цукрового діабету. Обидві ці проблеми до дитячого здоров'я відношення не мають або майже не мають. Чи означає це, що цукор для дитини представляє меншу небезпеку? На жаль немає.
Як впливає цукор на організм людини? Під впливом ферментів в шлунку людини він розпадається на фруктозу і глюкозу. Наступний етап: підвищення кислотності шлунка, більш-менш значні зміни в загальному кровотоці і кровотоці головного мозку. Якщо порція солодкого велика, можливі порушення роботи дихальної ланцюга мітохондрій клітин головного мозку. Значно підвищується інтенсивність виробництва вільних радикалів, про шкоду яких довго говорити не доводиться. Це, на початку ланцюжка, загальна зашлакованості організму, в кінці, при найгіршому розкладі - онкологія. Це - загальні відомості про вплив цукру на організм людини. У дітей все складніше.
Як цукор впливає на головний мозок дитини
Наведемо дані дослідження академіка, доктора наук А.В. Фокіна. Він пише, що максимальна активність мозку спостерігається у хлопчиків в 4 роки, у дівчаток в 9 років. Після 17-20 років активність мозку починає слабшати. В цьому ж дослідженні говориться, що активність мозку має на увазі і його підвищену вразливість, сприйнятливість до різних впливів.
Що відбувається в головному мозку дитини, коли він в своєму «щасливе дитинство» об'їдається солодощами? Опускаючи складні для звичайної людини роздуми вченого на цю тему озвучимо висновок: погіршуються вищі психічні функції дитини - пам'ять, увагу, мислення, мова.
Читайте також: Чому з 9 до 11 ранку не можна їсти солодке
Так це так. Пережиті аж до 17-20 років піки інтенсивності головного мозку вимагають глюкози. І повністю виключити з раціону дитини солодке означало б позбавити його мозок харчування. Питання в якості і кількості одержуваних дітьми солодощів. На жаль, ми дуже часто не беремо до уваги той факт, що корисний сік з магазину містить цукор. І в чималій кількості. Що цукру багато в солодкій газованій воді, що свою порцію рафінованого цукру дитина щодня отримує в кашах, сирки, компотах і т.д. Потроху - всього лише чайна ложка в кожній страві, але це ж кожен день ...
Виключити цукор з раціону малюка. Повністю. Кашу і сирок можна підсолодити бананом або якимось іншим солодким фруктом. Компот взагалі не має потреби в цукрі. А потреба дитячого організму в глюкозі можна з легкістю перекрити ягодами і фруктами. Влітку - натуральними, взимку - замороженими, засушеними. Чи знаєте ви, до речі, що в одному яблуці, банані чи апельсині приблизно 2 столові ложки сахарози? Дуже навіть вагома порція, чи не так?