Існує два способи вирощування кроликів на м'ясо - звичайний, з відсадків від самок, і вирощування бройлерних кроленят.
При першому способі найбільш вигідно кроленят забивати на м'ясо у віці близько чотирьох місяців, так як при вирощуванні до більш пізнього віку різко збільшуються витрати корму на приріст, а при забої в більш ранньому віці кроленята не досягають забійних кондицій. Для інтенсивного вирощування кролів на м'ясо добре використовувати помісних кроленят, отриманих від промислового схрещування.
Раціони сукрольних і лактуючих самок, кроленята яких будуть використані на м'ясо, слід збільшити приблизно на 10-15 відсотків проти звичайних. Під час лактації самкам треба давати високопоживні і різноманітні корми. При вирощуванні на м'ясо під самкою залишають не більше 6-7 кроленят. Відкидають кроленят у віці 40-45 днів, коли молодняк може вже обійтися без материнського молока. Відсаджувати кроленят треба невеликими, однорідними за статтю та віком групами. Влітку крольчатам у віці від 45 до 55 днів можна давати в добу на голову по 45 грамів зерна і 450 грамів злаково-бобової трави. Потім кількість зерна слід поступово збільшувати, доводячи до 70-денного віку до 70, а до 80-денного до 80 грамів. Починаючи з 80-денного віку і до кінця періоду вирощування зернові рекомендується давати по 90 грамів. Таким же чином збільшують і дачу трави, доводячи її кількість до 80-денного віку до 800 грамів. Цю норму трави в подальшому не змінюють.
Поряд з концентратами взимку корисно давати варену картоплю - спочатку по 50-70 грамів, а потім по 150 грамів. Кількість сіна збільшують поступово з 100 до 150-170 грамів.
У зимовий період замість картоплі можна використовувати цукровий буряк і хороший морквяно-капустяний або комбінований (з злаково-бобових трав) силос. У зимовий час корисно в раціон додавати кісткове борошно або кісткову золу: до 60-денного віку кроленят по 0,5-1 граму, в наступний місяць по 2 грами, а потім до кінця вирощування по 3 грами на голову на добу. При відсутності хорошого вітамінного сіна, моркви або силосу кроликам дають по 0,5 грама вітамінізованого риб'ячого жиру.
Годувати кроликів можна 2-3 рази в день.Прі годуванні за вказаними раціонів кролики великих скоростиглих порід до 4-місячного віку досягають живої ваги 2,8-3 кілограми.
При вирощуванні бройлерних (молочних) кроленят на м'ясо їх тримають зазвичай під самкою до 70-75-денного віку, після чого відразу забивають. Случают самок приблизно на 50-й день після окролу. Цей спосіб вирощування м'ясних кроликів має свої позитивні і негативні сторони. Перевага його полягає в тому, що відпадає необхідність в додаткових клітинах для отсаженного молодняка; недолік - в тому, що, по-перше, бройлерні самки досить швидко «зношуються», їм необхідно рясне годівля з обов'язковим використанням дорогих концентрованих кормів.
Крім того, при забої бройлерних кроликів отримують шкурки низької якості, як правило, не вище 3-го сорту.
При вирощуванні бройлерних кроликів постійно стежать за здоров'ям самок і в разі необхідності замінюють хворих, прохолостевшіх, маломолочних самок ремонтним молодняком. Для цього залишають на дора-щування в кожному з перших трьох окролов приблизно 10 відсотків вирощених самочок, пускаючи їх в першу злучку не раніше 5-6-місячного віку.
Для отримання м'ясних бройлерних кроленят потрібно вибирати скоростиглі породи кролів, молодняк яких вже у віці 70-75 днів здатний важити 1,8 2 кілограми і давати високоцінного дієтичне м'ясо. До таких порід відносяться: радянська шиншила, білий велетень, сріблястий.
Для отримання кроленят з більш високою інтенсивністю росту застосовують промислове схрещування (самок однієї породи покривають самцем іншої породи).
Успіх вирощування м'ясних кроленят в більшій мірі залежить від молочності самок. Тому треба вибирати найбільш молочних самок, здатних вигодувати в середньому за один пологи по 6-7 кроленят з високим добовим приростом (25-30 грамів). У раціон бройлерних кроликів включають найбільш доброякісні і добре поїдається корму. Концентровані корми включають влітку в кількості 45, а взимку 50-60 відсотків від загальної поживності раціону. Рекомендується наступний приблизний склад концентратів (відсотків): зерно злаков- 80-85, зерно бобових, макуха або шрот-15-20 або зерно злаків -30-35, комбікорм - 50, зерно бобових, макуха або шрот- 15-20.
До групи соковитих і зелених кормів включають силос з кормової капусти з морквою, картопля, буряк цукровий або кормову, морква, різні трави (краще бобові). Для кращої поїдання силос присмачують концентратами. Як грубих кормів краще давати бобове або злаково-бобове сіно. При дачі кроликам досхочу молодої бобової трави (конюшини, люцерни) влітку або добре облистнені бобового сіна взимку витрата концентрованих кормів можна значно скоротити -приблизно в 2 рази проти зазначених норм.
Раціони лактирующих самок краще складати по п'ятиденку або в крайньому випадку по декадах, даючи самкам відразу після окролу корми, що містять 250 - 300 кормопих одиниць, поступово збільшуючи, доводити загальну поживність раціону до 70-75-денного віку кроленят до 1300-1600 грамів кормових одиниць .
При вирощуванні бройлерних кроленят, як і при звичайному інтенсивному вирощуванні кроленят на м'ясо до 3,5-4-місячного віку, на кілограм приросту ваги витрачається близько 6,5 кілограма кормових одиниць.
При певних умовах (гарне годування, висока молочність самок, скоростиглість тварин) можна отримувати бройлерних кроленят вагою 1,8-2 кілограми при утриманні під самками до 60-денного віку.