Імбир - відмінний засіб від застуди, головного болю, проблем зі травленням. У поєднанні з молоком це сильний стимулятор імунітету і кровообігу, а також гарне проти кашлю (особливо при додаванні куркуми, червоного перцю, масла і меду). Імбир для чаю беруть свіжий, так як сушений порошок більш пекучий.
В імбирний чай з молоком можна додати бутон гвоздики, паличку кориці, чайну ложечку меленого кардамону. Чай зазвичай заварюють чорний, але зелений теж підійде. Для розслаблення, знеболювання, зниження температури можна влити столову ложку коньяку, віскі або рому.
Молоко пом'якшує різкість імбиру, чай при всій його прянощі вийде досить м'яким. У сезон застуд пийте імбирний чай з молоком перед сном.
складові
Як приготувати імбирний чай з молоком
Воду виливаємо в сотейник і доводимо до кипіння на сильному вогні. Поки вода гріється, очищаємо шматочок імбиру. Зручно це робити чайною ложечкою - так ви не зріжете зайве. На дрібній тертці натираємо дві чайні ложки імбиру з гіркою.
У кипляче воду насипаємо цукор за смаком - в даному випадку три чайних ложки. Потім відправляємо туди імбир, перемішуємо і варимо одну-дві хвилини. Коли вода стане жовтою, насипаємо чай і проварюємо хвилину.
Вливаємо в сотейник стакан молока, доводимо до кипіння, вимикаємо і наполягаємо під кришкою близько п'яти хвилин.
Проціджуємо імбирний чай з молоком через ситечко в дві чашки.
За бажанням разом з молоком можна додавати і інші спеції і прянощі на ваш смак.
А ви любите пити імбирний чай з молоком? Чи відчували його зцілювальний ефект? Які чаї з прянощами готуєте?