Хрящові риби (лат. Chondrichthyes) - клас риб. водних хребетних тварин з групи черепних. Найбільш відомі представники - акули (Selachii) і скати (Batoidea).
У хрящових риб скелет складається з хрящів. які, однак, внаслідок відкладення мінералів можуть ставати досить твердими. Хрящові риби не є, як раніше передбачалося, групою доісторичних тварин, у яких не відбулося розвиток кісткового скелета.
Для ряду хрящових риб характерно живорождение і навіть освіту желточной плаценти, що має ряд функцій, схожих з функціями справжньою плаценти у плацентарних.
У хрящових риб, на відміну від кісткових. немає плавального міхура. У зв'язку з цим, щоб не опуститися на дно, хрящові риби повинні перебувати в русі. Крім того, у хрящових, на відміну від кісткових риб, зябра відкриваються назовні зябровими щілинами; зябрових кришок немає, за винятком химер, у яких зяброві щілини прикриті складкою шкіри. Кількість зябрових щілин і зябрових дуг зазвичай 5, рідше 6-7. Зябра складаються з зябрової дуги, пелюсток і тичинок. Крім того є бризгальца, що представляють собою рудиментарную зяброву щілину. На відміну від костистих риб зябра хрящових риб не виділяють продукти азотистого обміну і солі. Акули дихають через рот, а у скатів вода надходить в ротоглоточную порожнину через відкриті клапани бризгалец, а при їх закритті виходить через зябра [1].
Хрящові риби мають плакоідная луску, яка гомологична зубам всіх хребетних; переміщаючись в ході еволюції на щелепи, плакоідная луски, власне, і перетворюються в зуби в акул і скатів. Плакоідная луска складається з дентину, який формує основу лусок, а зверху покрита емаллю [1]. За хімічним складом дентин і емаль акул схожі з дентином і емаллю зубів людини. Втрачені плакоідная луски не може бути поновлено, але при зростанні риби їх кількість збільшується. Плавникові шипи деяких хрящових риб (наприклад, у чорноморського катрана) теж є перетвореними плакоідная лусками.
Статева система хрящових риб
представлена статевими залозами і статевими протоками. Вони, відповідно, називаються: у самців - насінники і виконують роль статевих проток сечові протоки; у самок - яєчники і яйцеклітини. У самок функцію яйцепровода виконує Мюллером канал, утворений з розділилося пронефрічеський каналу. У самців він атрофується [1].
Для хрящових риб характерно внутрішнє запліднення. яйцеклітина запліднюється в верхній частині яйцепротока, куди вона потрапляє з яєчника. З заплідненої яйцеклітини утворюється яйце. яке може бути відкладено поза організмом або затримується в нижній частині яйцепроводу. У першому випадку яйце розвивається в зовнішніх умовах і з нього виходить мала особина хрящової риби, в другому випадку ембріон розвивається в материнському організмі. Таким чином, хрящові риби бувають яйцекладущие і живородні.
Кровоносна і видільна системи хрящових риб
Кровоносна система хрящових риб схожа на кровоносну систему круглоротих. Кров червона завдяки наявності в ній еритроцитів (червоних кров'яних тілець) і пігменту - гемоглобіну. Є кровотворний орган - селезінка.
Артеріальний конус з'єднується з шлуночком, його стінка складається з поперечно-смугастої мускулатури, на внутрішній поверхні розташована система клапанів. Кров'яний тиск в черевній аорті коливається в межах 7-45 мм рт. ст, що нижче в порівнянні з костистими рибами (18-120 мм рт. ст.). Лімфатичні серця і бічні лімфатичні судини відсутні [1].
Органами виділення служать нирки у вигляді двох темно-червоних смуг, що тягнуться вздовж хребта. У деяких видів у нирках збереглися миготливі воронки. Основним компонентом сечі є сечовина, а не аміак. як у костистих риб. Мочеточником у самок хрящових риб служить Вольф канал, утворений з пронефрічеський каналу. У самців на ранній стадії він виконує функції сечоводу і семяпровода, в дорослому стані утворюється самостійний сечовід, який через сечостатевої синус відкривається в клоаку, а сім'япроводом служить Вольф канал [1].
Морські хрящові риби живуть в изотонической середовищі (осмотичний тиск в тканинах дорівнює зовнішньому тиску). В їх крові і тканинних рідинах утримуються сечовина і солі. Сечі виділяється мало (2-50 мл на 1 кг маси на добу), а для виведення надлишків солей є ректальна залоза, яка відкривається в пряму кишку.
Травна система хрящових риб
Починається ротовим отвором, провідним в рото-глоткових порожнину, на дні якої розташований м'язовий орган - мова. На щелепах, що обрамляють ротовий отвір, є зуби, що утворилися з лусочок. Через стравохід їжа потрапляє в шлунок, потім у кишечник, що складається з трьох відділів: тонкий. товстий кишечник і пряма кишка. Крім того, є добре розвинена підшлункова залоза. печінку, спіральний клапан (виріст стінки кишечника, що збільшує всмоктувальну поверхню) і клоака. Печінка велика, складається з трьох частин, її маса становить до 10-20% маси тіла. У акул в ній накопичується жир і вітаміни [1]
Всі види нині існуючих хрящових риб об'єднані в три надзагону: