З чудовою помічницею-мультиваркою можна приготувати практично все, що тільки побажаєте! Навіть холодець в мультиварці готується неймовірно просто. Легко, без зайвого клопоту господиня впорається з приготуванням, порадувавши смачними стравами всіх.
Готувати холодець в мультиварці можна практично з будь-якого м'яса. Готуєте, закладаєте в мультиварку, включаєте і можете йти відпочивати! У більшості приладів є спеціальна функція для приготування таких страв - «Томление». Якщо її немає, то використовується альтернативна - «Гасіння». Чи не роздумуйте довго, приступайте до приготування!
Складові :
- корінь селери - 2 шт;
- морква - 2 шт;
- великий корінь петрушки - 1 шт;
- м'ясної ошийок - 400 г;
- ніжки (яловичих або свинячих) - 2 шт.
- хвіст -2-3 шматка
- цибуля - 3 шт;
- індичка або курка - 600 г;
- головка часнику - 1 шт;
- сіль - по кусу
- спеції - по кусу
Як приготувати:
1 Промийте у холодній воді все м'ясо. Хвости і ніжки зачистите ножем. Все складіть в ємність, залийте водою і залиште постояти на 4-5 годин.
2 Потім промийте м'ясо ретельно, знову залийте водою, поставте на помірний вогонь. Після закипання проваріть 8-10 хвилин, приберіть піну.
3 Воду процідіть. М'ясо складіть в чашу мультиварки, залийте бульйоном.
4 Очистіть всі перераховані овочі, покладіть в чашу (можна цілими або нарізати крупно). Приправте сіллю, спеціями (лаврове листя, перець мелений і горошком і так далі).
5 Встановіть програму «Томление» і час приготування 12 годин. Якщо за цей час м'ясо не відійде повністю від кісток, то збільште ще час.
6 Наріжте дрібно м'ясо, видаліть кістки і варені овочі. Подрібніть часник. Процідіть бульйон.
7 Перекладіть м'ясо з часником в ємності для застигання, залийте бульйоном. Поставте застигати в холодильник.