Хе з щуки

Що таке Хе? Хе - це салати по - корейськи, приготовані з сирого м'яса або риби з додаванням цибулі і овочів.

Хе з щуки

Рибне Хе можна зробити з будь-якої риби, в філе якої мало кісточок: горбуші, судака, окуня, сома, коропа, скумбрії, оселедця, кефалі. Сьогоднішній фото рецепт від Юлії Омельченко (випускниці Записній книжки) буде про те, як приготувати Хе з щуки.

Хе з щуки з морквою

Добрий день, дорогі друзі і гості сайту Нотатки! Як же я за всіма Вам скучила! Сьогодні поспішаю пригостити своїм фірмовим хе з щуки!

Салати Хе - це національне блюдо корейців. У моїй родині дуже поважають корейську кухню, а цей рецепт риби - особливо.

Складові:

  • 1 кг філе щуки;
  • 2 великої головки ріпчастої цибулі;
  • 3 шт. середніх моркви;
  • Сіль, чорний і червоний мелений перець за смаком;
  • 2 столових ложки 70% оцту;
  • 100 мл рослинного масла.

Процес приготування:

Хе з щуки
Свіжу щуку потрібно для початку обробити. Відрізати хвіст і голову, зрізати філе з хребта.

Хе з щуки
З філе щуки зняти шкіру, промити. Щучье філе нарізаємо кубиками середнього розміру приблизно 1 см на 1 см.

Хе з щуки
Ріпчасту цибулю очистити, нарізати тонкими кільцями, півкільцями. Мені подобається цибулю в Хе кубиком. Лук додаємо до свіжої риби.

Залишилося додати сіль і перець за смаком, перемішати. Влити оцет і все перемішати. Від додавання оцту білок почне згортатися і риба трохи посвітлішає. Не лякайтеся, це нормальний процес.

Хе з щуки
Морква для риби Хе потрібно очистити, натерти на тертці для корейської моркви. На сковороді розжарити масло, обсмажити трохи морква на сильному вогні (однієї хвилини буде достатньо).

Хе з щуки
Морква додати до Хе з щуки, все добре перемішати. Прибрати маринуватися в холодильник. Через дві години хе з риби готово!

Зберігається корейський салат в холодильнику до двох тижнів, але частіше за все більше двох днів не затримується.

За рецепт і покрокові фото приготування салату Хе з щуки і моркви дякуємо Юлію Омельченко.

Деякі господині практикують готувати Хе з попередньо замороженого рибного філе, вважаючи, що паразити при заморожуванні гинуть, і заморожене сировину зручно різати на однакові шматочки.

Наш кулінар Сергій корейський салат готує з підпалом, заливаючи гірку червоного перцю киплячим маслом.

Якщо салат Хе виходить дуже гострим, його гостроту можна розбавити овочами: свіжими огірками або томатами.

  • Торт з пряників
    Хе з щуки

Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.

  • Помідори з хріном
    Хе з щуки

    Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.

  • Кролик в духовці
    Хе з щуки

    Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.

  • Кисіль з яблук
    Хе з щуки

    У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.

  • Риба гарячого копчення рецепти для коптильні і духовки
    Хе з щуки

    Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.

    MAXCACHE: 0.95MB / 0.00098 sec

    Схожі статті