Серце - унікальний м'язовий орган, вагою всього 250 - 300 грамів, він проробляє величезну роботу. Але і цей потужний двигун часом виходить з ладу. Людське серце - своєрідний насос, що постачає кров'ю всі органи і м'язи, впливаючи на їх роботу. Тому якомога раніше подбайте про профілактику. Більшість серцево - судинних захворювань починаються з неправильного способу життя, неправильного харчування - відбувається поступове засмічення артерій. Стінки артерій ущільнюються в результаті відбувається скупчення жирів, особливо холестерину, починається атеросклероз і інші серцево - судинні захворювання.
Вони розвиваються протягом тривалого часу, поступово атеросклероз все більше послаблює постачання серця кров'ю і позбавляючи його кисню і поживних речовин.
Раніше вважалося що серцево-судинними захворюваннями страждають в основному чоловіки, але останнім часом зростає зростання числа захворювань і серед жінок, адже основні фактори ризику сьогодні притаманні як чоловікам, так і жінкам. Це неправильне харчування, ожиріння, куріння, зловживання алкоголем (виняток становлять невеликі дози сухого вина, корисні для судин), стреси, гіпертонія, діабет, малорухливий спосіб життя. Крім того з віком гормони, що захищають жінок від атеросклерозу втрачають свій захист і з настанням менопаузи ризик серцевих нападів у жінок зростає.
На жаль, поки ми здорові ми рідко піклуємося про профілактику серцево - судинних захворювань, але ж серце дуже надійний і довговічний орган. Якщо його підтримувати корисними поживними речовинами, не зловживати алкоголем і нікотином, не заганяти себе шаленим ритмом роботи, то воно вірно послужить вам довгі роки. Американський кардіолог П. Уайт говорив, що "хвороба серця до 80 років - не божа кара, а наслідок власних помилок".
Загальні рекомендації по харчуванню при серцево - судинних захворюваннях
Причиною захворювань серцево - судинної системи є частковий атеросклероз коронарних судин, при якому на внутрішній стінці судини виникає холестеринових бляшка. Причиною її появи є порушення жирового обміну, коли при погіршенні засвоєння жирів, крапельки жиру осідають на стінках судин. Поступово судини втрачають еластичність, їх просвіт звужується. Атеросклероз судин серця призводить до недостатності кровообігу і погіршення постачання серцевого м'яза киснем. Все це може привести до стенокардії, болі в серці, інфарктів.
Для попередження і профілактики хвороб серця харчування відіграє важливу роль. Як показують дослідження в 80% випадків серцево - судинні захворювання викликані неправильним харчуванням і шкідливими звичками, і лише 20% викликані іншими факторами.
Зверніть увагу на те, який жир ви вживаєте. Чим менше вживають тваринних жирів в країні, тим нижче там рівень серцевих захворювань. Тим хто страждає серцево - судинними захворюваннями слід уникати занадто жирної їжі, але зовсім відмовлятися від жиру не можна, для травлення він необхідний.
Існує різниця між різними видами жирів і їх впливом на рівень холестерину. "Погані" жири це жири тваринного походження і всі жири і масла минулі промислову обробку. Вони не повністю переробляються в організмі. Залишки таких жирів збираються в згустки і відкладаються на стінках судин. "Погані" жири перевантажують органи травлення, особливо печінку і підшлункову залозу. Джерелами "поганих" жирів є жирне м'ясо, молочні продук, продукція фаст-фуду, жирний сир.
Основні жирні кислоти, що містяться в рослинних оліях, допомагають переварити все жири, які надійшли в організм. Отримуємо ми їх тільки з їжі. У кожного рослинного масла свій набір корисних властивостей, тому міняйте масло час від часу.
Поради від Поля Брегга для профілактики хвороб серця.
- Чи не пити і не курити.
- Спати достатній час.
- Не дозволяти нікому робити ніякого тиску на Вас.
- Чи не переїдати, вживати тільки корисну, здорову їжу.
- Ретельно пережовувати їжу.
- Займатися регулярно фізичними вправами.
- Не вступати в дискусії і суперечки з неприємними вам людьми.
- Уникати таких стимуляторів як алкоголь, каву, чай.
- Багато ходити. Намагатися глибоко дихати.
- Вживати в їжу пісне м'ясо - не частіше 2 - 3 разів на тиждень. Є ненасичені овочеві білки - соя, соняшникове і гарбузове насіння, горіхи.
- Виключити з раціону сіль.
- Не вживати молочні продукти.
- Обмежити вживання яєць до 2 - 3 яєць на тиждень.
- Фрукти і овочі повинні становити до 50% вашого раціону.
- Не вживати замінники цукру. По можливості замінювати цукор медом.
- Голодувати раз на тиждень протягом 24 годин. Дотримуючись нехитрих правил ви знизите ризик захворювання серця.