Дієта при печії основи правильного харчування, меню

Дієта при печії основи правильного харчування, меню
Печія - це симптом, який виникає через ослаблення НСС (розташований між стравоходом і шлунком), характеризується занедбаністю кислого вмісту шлунку в стравохід, викликаючи неприємні відчуття печіння за грудиною. У багатьох людей неспроможність сфінктера є вродженою, але ж далеко не кожен з них вдається до хірургічного лікування. Чому? Все просто, це стан легко координується призначенням дієти. Потрібно запам'ятати, що дієта при печії - це не короткочасний курс терапії, а стиль повсякденної поведінки.

Який патогенез виникнення печії?

Дієта при печії основи правильного харчування, меню
Основною причиною виникнення печії є шлунково-стравохідний рефлюкс (закид вмісту шлунку в стравохід) в комбінації з гіперацидному гастритом (гастрит, який характеризується підвищеною секрецією соляної кислоти). При даних станах нижній стравохідний сфінктер слабшає, даючи можливість вільно потрапляти шлунковому вмісту в стравохід. У свою чергу, роздратування стравоходу і відчуття печіння в ньому обумовлено порушенням балансу рН (в нормі: рН шлунка - 1,5-2, а рН стравоходу - 6.0-7.0). Кислий шлунковий сік «роз'їдає» епітеліальні клітини стравоходу, викликаючи біль. Постійне роздратування стравоходу загрожує розвитком такого захворювання як стравохід Барретта (ускладнення шлунково-стравохідного рефлюксу, яке характеризується метаплазією і дисплазією епітеліального вистилання).

Спочатку недуги нормальні клітини епітелію стравоходу заміщуються на епітелій, що вистилає кишечник, цей стан носить назву - метаплазия епітелію. Далі в зв'язку з триваючим агресивним дією соляної кислоти епідермальні клітини «перероджуються» у злоякісні, викликаючи онкологічне захворювання стравоходу. На жаль, рак стравоходу насилу піддається лікуванню і призводить до стійкої інвалідизації.

Як побороти печію - основні принципи

Печія - це не що інше, як наслідок порушення гігієни, режиму харчування. Тому лікувати її не складно і маловитратно, головне, знати основні принципи режиму правильного харчування і власне дієти:

Що можна їсти при печії?

Одне з головних задоволень в житті людини - це смачна їжа. Тому слово «дієта» у багатьох викликає підсвідомий страх, неготовність лікуватися дієтотерапією. Але є можливість переконатися, що дієта - це не так страшно, і можна харчуватися смачно і різноманітно.

Список продуктів, які можна їсти під час дієти при печії:

  • Дієта при печії основи правильного харчування, меню
    нежирне м'ясо;
  • нежирні сорти риби;
  • рисова, гречана, вівсяна каша;
  • термічно оброблені овочі, переважно - кабачок, цвітна капуста, брокколі, зелений горох, квасоля;
  • підсушений пшеничний або кукурудзяний хліб;
  • вершкове масло;
  • некислий нежирний сир, моцарелла, чеддер;
  • НЕ смажене соняшникове, оливкове, кунжутне масла першого віджиму;
  • некислі фрукти, баштанні;
  • напої (некислі компоти, вода без газу, неміцний чай);
  • солодощі (натуральний мармелад, солодкі сухарі, фруктовий кисіль, злакова або галетное печиво, желе);
  • овочеві пудинги, суп-пюре, макаронні вироби вищого сорту;
  • знежирене або 1% молоко, нежирний сир.

Їмо, але з обережністю!

Продукти, дозволені при печії в невеликих кількостях:

  • Дієта при печії основи правильного харчування, меню
    фрукти і ягоди (персик, чорниця, малина, полуниця, виноград, журавлина);
  • овочі (зелений лук термічно оброблений, цибуля-порей, квашена капуста, часник (в стравах, приготований);
  • несолодка здоба;
  • молочні продукти (знежирений йогурт зі злаками без фруктових, ягідних наповнювачів);
  • фруктові соки, розбавлені кип'яченою водою у співвідношенні 1: 1 (апельсиновий сік, яблучний сік).

Дані продукти харчування надають згубний вплив на секрецію соляної кислоти залозами шлунка, провокують розслаблення НСС і призводять до подразнення слизової оболонки шлунка, викликаючи такі захворювання, як гострий або хронічний гастрит, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, печія.

Отже, список заборонених до вживання продуктів харчування при печії:

Як бачимо, дієта при печії не носить «звірячий» характер, а лише дає можливість навчитися збалансованому правильному харчуванню для запобігання таких симптомів як печія, болі в шлунку і так далі.

Важливо! При появі ознак печії проконсультуватися з лікарем, так як печія - це поліморфний симптом, що виникає як самостійний ознака гастро-езофагального рефлюксної хвороби, так і є ознакою інших хвороб органів шлунково-кишкового тракту (хронічний гіперацидний хелікокобактер-асоційований гастрит, виразкова хвороба шлунка) .

Ще статті з рубрики Шлунок

Схожі статті