Час, проведений на свіжому повітрі корисно для всіх. А на дачі милування навколишньою природою проходить постійно, так як знаходження за містом перетворюється в довгу не обтяжувати прогулянку. Знаходження дітей на дачі дуже корисно, адже там незвична обстановка і навколо юного дачника стільки незвіданого і цікавого.
Влітку велика кількість овочів і фруктів на дачі допоможе запастися вітамінами і дорослим, і дітям. Однак варто пам'ятати, що вживання вітамінів про запас має бути в міру. У порівнянні з іншими сезонами збільшення кількості овочів і фруктів в раціоні дитини не повинно перевищувати 10-20 відсотків. Також не слід забувати про алергію. Дітям з таким захворюванням не слід давати яскраво забарвлені овочі та фрукти. Наявність власного городу та саду стане прекрасним помічником батькам на дачі. Однак власне не означає чисте, тому слід стежити за тим, щоб діти не їли плоди не помивши їх, так як овочі та фрукти можуть бути не просто брудними, а оброблені тими чи хімічними добривами. Навіть, якщо овочі на вашій ділянці не обробляються, легкий поривчастий вітер може принести хімію з сусідніх ділянок під час обробки.
Раціон дитини на дачі повинен бути збалансований. Крім овочів і фруктів в харчуванні повинні бути присутніми і інші продукти.
Як вуглеводів на дачі чудово підійдуть макаронні вироби, які так люблять діти. Різні їх види, спагетті, черепашки, ріжки, бантики, трубочки допоможуть урізноманітнити харчування навіть при довгому времяпровождении на дачі. Макарони дуже добре і довго зберігаються без холодильника в сухому прохолодному місці. З макаронних виробів можна приготувати безліч багатих вуглеводами страв. Це може бути перша страва на обід або молочний суп на вечерю, макаронна запіканка, гарнір або як повноцінне блюдо з різними соусами.
Не слід забувати про крупах, які також є джерелом вуглеводів і клітковини. Крупи можна додавати в суп, використовувати як гарнір або готувати з них кашу на сніданок. Після відкриття упаковки, крупи найкраще зберігати в щільно закритій ємності, яка захистить від комах і гризунів.
М'ясо також має бути присутнім в раціоні дитини. На дачу найкраще запастися натуральним м'ясом. Сосиски, ковбаса та інші напівфабрикати зберігаються не довго, тому їх варто брати по мінімуму, на перші кілька днів. Найпростіше підготувати м'ясо заздалегідь. У місті його потрібно розділити на порції і розкласти по окремих пакетах і заморозити. Добре буде відразу визначити меню і розфасувати м'ясні продукти. Наприклад, сформувати котлети, нарізати м'ясо для відбивних, обробити курку на порційні шматки і заморозити. Це не тільки заощадить час на дачі, але і позбавить від необхідності ламати голову про те, що приготувати.
Молочні продукти невід'ємна частина раціону. Вони є джерелами білка і кальцію, які так потрібні дітям. Однак це швидкопсувні продукти, тому велика їх кількість запасати не варто. Винятком стане вершкове масло, йогурти та стерилізоване молоко, ці продукти зберігаються довше. Також можна зупинити свій вибір на молочних продуктах у вакуумній упаковці, вони зберігаються досить тривалий час.
Чай, цукор, сіль і мінімальний набір спецій можна закупити про запас, так як ці продукти зберігаються досить довго.
Вибір продуктів для пікніка
Невід'ємним заходом на дачі є пікнік. Їжа на свіжому повітрі завжди особливо смачна. Якщо дитина маленька - до року, то звичайно головним раціоном на дачі все ж буде спеціальне харчування. Ну а якщо старші діти, то продукти для пікніка підібрати не складно. Жоден пікнік не обходиться без шашлику. В основному для цього вибирають жирну свинину, проте для дітей цей вид м'яса, особливо смажений на вугіллі, не саме корисне ласощі. Для шашлику найкраще вибрати куряче м'ясо, рибу та овочі. М'ясо слід готувати на добре розігрітих вугіллі, найкраще загорнути шашлик у фольгу. Так м'ясо стане особливо ніжним і приготується швидше, також запікаючи в фользі можна не додавати масло, і блюдо приготується у власному соку. Діти не дуже люблять овочі, щоб привчити їх до вживання цих корисних продуктів, можна залучити малюків в процес готування і якнайкраще прикрасити страви. Наприклад, овочі можна запікати в загорнуту в формі цукерки фользі. Дітям буде цікаво спостерігати за процесом готування, а потім з радістю розгортати овочеву «цукерку». М'ясо на шампурах найкраще готувати разом з овочами. Продукти обміняються своїми ароматами і стануть дуже мальовничими. Рибу краще готувати на дерев'яних шампурах, так ніжне м'ясо буде легше зняти. Пригощаючи дітей шашликом, слід звернути увагу на маринад. Він повинен бути легкий і без великої кількості спецій і добавок. Прекрасно підійде маринад на основі кефіру або натурального йогурту. За допомогою кисломолочних продуктів м'ясо стає м'яким і ніжним. На десерт підійдуть шашлички з фруктів. До нанизаним на дерев'яні шпажки фруктам можна додати шматочки зефіру, мармелад і сир.