Якщо Ви любите готувати, то просто зобов'язані спробувати зробити цю густу юшку з ріпою і молоком. Її важко залишити без уваги навіть коли на столі присутня безліч інших страв. А приготувавши її один раз, Ви точно не зможете відмовити собі в ній більше ніколи!
Складові:
- 700 мл курячого бульйону;
- 3 склянки молока;
- 2 склянки подрібненої ріпи;
- 2 склянки нарізаної картоплі;
- 60 грам вершкового масла;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2 цибулі-шалот;
- 3 столові ложки борошна;
- чорний мелений перець за смаком;
- сіль за смаком.
Як приготувати - Густа юшка
- І так, для початку нам потрібно очистити і подрібнити ріпу з картоплею, а потім поставити бульйон на великий вогонь і довести до кипіння.
- Ріпу і картоплю відправляємо в закипілий бульйон, перемішати, а після знову доведемо до кипіння, і варити 15 хвилин накривши кришкою.
- Очистимо цибулю-порей і шалот, а потім подрібнити їх за допомогою ножа. У толстодонной каструлі нам потрібно розтопити вершкове масло і гарненько їх обсмажити протягом 10 хвилин.
- Тепер нам потрібно додати в блюдо борошно і гарненько все перемішати.
- Після цього, ми тонким струменем заливаємо в каструльку молоко і перемішуємо. Готуємо юшку на слабкому вогні і очікуємо її загусання.
- Всю цю суміш потрібно акуратно відправити в каструльку, де вже підготовлений бульйон з ріпою і картоплею.
- Все ретельно перемішуємо, щоб маса була практично однорідною. Додамо сіль, перець і перемішати ще раз. Можна подавати до столу.
Таким чином, готується густа юшка. Ріпа і молоко дають приємне смакове поєднання, завдяки якому її полюбить вся Ваша родина. До речі, в цьому рецепті чорний мелений перець за бажанням, так що Ви можете його виключити з потреби. А молоко, звичайно ж, краще використовувати домашнє!