Гуляш з курячого філе зі сметаною - прекрасно підійде до будь-якого гарніру, спробуйте ...
Приготований гуляш з соусом, в якому немає муки. Соус виходить густий і помаранчевий за рахунок того, що овочі використовувалися яскраві і добре Уваров. Куряче філе трохи обсмажене в невеликій кількості масла, тому воно залишилося соковитим. Запевняю вас, такий гуляш сподобається і малюкам, і дорослим.
СКЛАДОВІ
Щоб приготувати гуляш з курячого філе зі сметаною потрібно:
- куряче філе 300 г .;
- перець болгарський 1 шт .;
- сметана 30 г .;
- бульйон курячий 150 мл .;
- кріп 15 г .;
- морква 2 шт .;
- рослинне масло 15 г .;
- цукор 10 г .;
- помідори 5 шт .;
- цибуля ріпчаста 1 шт .;
- часник 2 зубчики.
Приготування
- Подрібнимо все овочі: моркву натираємо в тертку, цибулю дрібно порубати, поріжемо кубиками помідори і болгарський перець.
- Розігріваємо в сковороді 1 ст. л. рослинного масла.
- Обсмажуємо спочатку пару секунд порубані зубчики часнику, потім додаємо цибулю і моркву, останніми викладаємо в сковорідку помідори з перцем.
- Вливаємо в сковорідку курячий бульйон і уварюємо соус приблизно в 2 рази.
- Солимо і додаємо трохи цукру за смаком.
- Куряче філе нарізаємо на тонкі довгі смуги, замарінуем м'ясо з дрібно порубаним кропом, сіллю і рослинним маслом.
- Обсмажуємо до рум'яності на гарячій сковороді.
- Подрібнимо соус в блендері, додамо сметану (до речі, сметану можна замінити нежирним йогуртом).
- У сковорідку, до курячого філе вливаємо соус і прокип'ятити все разом 2-3 хвилини.
- Трохи охолоджуємо. Загалом то це і все, гуляш з курячого філе зі сметаною готовий!
PS. Готовий гуляш подаємо з картопляним пюре, густо полив все соусом. Це класичне поєднання продуктів, запевняю вас, воно не може не сподобатися. До такої страви прекрасно підійде простий салат з капусти, або солоним огірком. Якщо в будинку немає курячого філе - готуйте гуляш з будь-яким м'ясом на свій смак.