Горіхи - це не тільки смачні ласощі, але і здорова їжа. Ще з давніх-давен найкориснішим продуктом вважався волоський горіх. Цікаво, що в стародавньому Вавилоні вживати ці горіхи простим людям було заборонено. Жерці боялися, що народ стане розумніші за своїх священнослужителів і чиновників.
Всі без винятку горіхи - невичерпні джерела білка, вітаміну В і Е, кальцію, калію, заліза і магнію. І. що найважливіше, вони дуже корисні взимку. Оскільки навіть тоді, коли фрукти і овочі втратили свої корисні властивості, горіхи продовжують зберігати їх цілий рік. Практично всі види горіхів корисні для мозку. Горіхи повні жирних кислот омега-6 і омега-3, а також фолієвою кислотою, вітамінами Е і В6. Такий набір поживних речовин сприяє ясному мисленню. Навіть погляд на життя стане позитивним, адже жирні кислоти омега-6 і омега-3 виконують роль антидепресантів. У деяких горіхах і насінні до того ж багато тіаміну і магнію, які покращують пам'ять, когнітивні функції і харчування мозку.
Він дуже ситний і поживний. Його насіння містить 20-37% білка, 40-60% олії, вітаміни В і Е.
Арахіс здавна використовують в кондитерському виробництві.
бразильські горіхи
Ці горіхи родом з Південної Америки. Це насіння великого тропічного дерева, які виростають гронами по 12-24 шт в великому горісі, схожому на кокос.
У них міститься 65% масла.
Також вони вважаються хорошим джерелом вітамінів А і В, кальцію і магнію. Мелкопорезанние бразильські горіхи хороші в хлібі, салатах, печиво і пирогах.
Існує два сорти мигдаля - гіркий і солодкий. Гіркий мигдаль використовують для приготування екстрактів і мигдальних масел, які застосовуються в кулінарії для ароматизації.
Мигдаль особливо популярний в кухні Середнього Сходу, а також в іспанській кухні. Його використовують в приготуванні солодких і не солодких страв.
У мигдалі міститься велика кількість фібра і аргініну - амінокислоти для здоров'я серця.
Грецькі горіхи
Існує більше 15 сортів волоського горіха, але найпопулярнішим вважається англійська горіх.
Ці горіхи багаті фосфором, магнієм, калієм, а також вітаміном Е і білками.
Волоські горіхи особливо смачні в салатах і в поєднанні з фруктами і блакитним сиром.
Їх використовують в начинках, десертах і випічках.
Пекан є важливим джерелом харчування індіанських племен, що населяють Північну Америку.
За своєю формою і текстурі пекан схожий на волоський горіх, але за смаком він солодший. У ньому міститься багато вітамінів А, В і Е, фосфору, кальцію, калію, магнію і цинку.
Кедрові горіхи
Кедрові горішки це маленькі бледножелтой зернятка, які містяться в кедрових шишках. Їх смак стає більш пікантним, коли їх підсмажити.
Горішки багаті маслом, а також білком. Кедрові горіхи ідеально підходять для приготування різних салатів, а також є основним інгредієнтом італійського соусу песто.
У цього горіха тверда шкаралупа, яка росте всередині волосистої лушпиння.
Кокосовий горіх наповнений дуже смачним кокосовим соком (молоком).
Кокос використовується для приготування як солодких страв, так і не солодких. Цей горіх багатий білками, жирами і вуглеводами.
Цей горіх вважається найдорожчим горіхом в світі.
Ці горіхи часто використовують для приготування морозива і печива.
Їх смак чимось схожий на якісний фундук, але при цьому він значно м'якше.
Макадамия є хорошим джерелом кальцію та інших мінералів.
Кешью найменш калорійні горіхи, багаті вітаміном А і В.
Кешью часто використовують в індійській і східної кухні, також з них виготовляють горіхове масло.
Додають їх до смажених овочів, каррі, рисових блюд.
Також їх подають на закуску до напоїв.
солодкий каштан
Такий каштан росте гронами і захований в колючій оболонці.
Ці горіхи особливо смачні в запеченому вигляді, а також в якості начинки для прігоовленія птиці.
Каштани дуже багаті крохмалем, тому з них роблять борошно.
Горіхи фісташок в Китаї називають "щасливими горіхами" оскільки їх відкрита шкаралупа чимось нагадує посмішку.
Завдяки своїй зеленому забарвленню вони красиво виглядають як гарнір. Несолоні фісташки чудово поєднуються з солодкими стравами, а солоні фісташки додають до салатів і рисових блюд. Ці горіхи багаті калієм і містять багато білка.
Фундук, Ліщина або "ломбардець горіх" - рослина сімейства березових.
В кондитерській промисловості з фундука отримують горіхові пасту і борошно, його смажать, зацукровують, солять.
Фундук - джерело рослинного білка, який незамінний в вегетаріанському харчуванні. Фундук містить поліненасичені жирні кислоти, тому захищає організм від серцево-судинних захворювань, служить для профілактики атеросклерозу, сприяє очищенню організму, запобігає гнильні процеси в кишечнику, сприяє підвищенню імунітету.
лікувальні рослини
Застосування ЕМ-Курунгі
- Взаємозв'язок стану шкіри від кишечника Здоров'я шкіри безпосередньо пов'язано зі складом мікрофлори кишечника.
- Як застосовувати ЕМ-Курунгу? Рекомендації Сибірського Федерального Центру оздоровчого харчування.
соки цілющі
- Сік з красою буряка Підвищує гемоглобін, поліпшує склад крові, особливо корисний для жінок під час менопаузи для балансу гормонів.
- Сік зі шпинату Шпинат добре впливає на травний тракт, на шлунок і товсту кишку очищає від шлаків.
- Селера - чарівник Має властивості, що може замінити багато лікарських препаратів.
Популярне
- Залишитися молодим душею Сиве волосся -Швидше як симптом мудрості, спритності, досвіду і розуміння.
- Дисбактеріоз у дітей Існує багато причин, які можуть викликати дісбатеріоз у дітей
- Горіхи-їжа для розуму Всі горіхи - невичерпні джерела білка, вітаміну В і Е, кальцію, калію, заліза і магнію.
- Чудо-маклюра, або Адамове яблуко Цілющими є стиглі плоди маклюри оранжеватого кольору.
- Лікуємося соками Лікуватися соками зі свіжих фруктів і овочів, приємно і корисно.
- Аплікатори і масажери Ляпко "Голчатий доктор" дозволяє знімати біль за допомогою голок з різних металів.
- Ягода Асаї лікує все і продовжує життя Ягода Асаї зі своїми корисними речовинами це найкорисніша ягода на землі.