Гарбуз, запечена в духовці, як десерт
Осінь на городі дарує нам багато подарунків, одним з них є гарбуз. У неї великі розміри, але зовсім невелика кількість калорій, саме тому плід їдять ті, хто дотримується дієти, кому необхідні легку вечерю або сніданок. Цей овоч містить мало калорій, але дає багато користі.
Гарбуз містить корисний серцю калій, вітаміни і мінеральні речовини. М'якими гарбузовим закусками харчуються люди з хворобами травної системи. Деякі вважають, що помаранчеве диво придатне тільки для солодких страв, але вони помиляються. Овоч настільки універсальний, що його використовують для приготування каш, смачних супів, запікають з м'ясом, рисом і іншими овочами. Гарбуз, запечена в духовці, - популярне в усі часи блюдо.
Її можна запікати цілком, а можна шматочками, все одно їжа буде смачною, красивою і корисною. Рецептів приготування овоча таким методом дуже багато, і всі вони відрізняються простотою і доступністю, познайомимося з деякими з них.
Саме нескладне - це запекти гарбуз у духовці часточками. Простота в приготуванні не говорить про звичаєвості ласощі, воно привертає смаком і користю. Щоб приготувати такий десерт, необхідна наявність тільки тиковкі, меду і рослинного масла. Промитий плід розрізається, з нього видаляються насіння. Навіть шкірка не знімається, - овоч нарізається як кавун - часточками.
Шматочки розкладаються на деку, для змащення якого використовується будь-який рафінована олія. Якщо посуд має протипригарне покриття, то масло можна не використовувати.
Духовка розігрівається до +200 ºС, і в неї ставиться деко. Товщина шматочків впливає на час запікання, в середньому гарбуз, готується чверть години. Щоб ласощі вийшло хрустке, час зменшується, а якщо хочеться, щоб шматочки вийшли м'якими, запікати варто в два рази довше при температурі +180 ºС. Відсутність цукру і меду на даному етапі гарантує, що скибочки НЕ пригорять.
Мед поливається на готову страву. Густота і зацукровані меду не страшні, гарячі скибочки його розтоплять. Через кілька хвилин десерт може подаватися до столу.
Солодка гарбуз, запечена в духовці, готується і по іншому нескладному рецептом. Для цього десерту потрібно:
- 800 гр основного овоча
- 70 гр родзинок
- 1 ч. Л. запашних горошин перцю
- 2 шт. гвоздики
- 0,5 ч. Л. меленої кориці
- 1 лимон
- 2 ст. л. меду
- дрібка солі
Гарбузовий м'якуш, яку краще нарізати великими кубиками, розкладається на деко і відправляється в піч на півгодини при температурі +200 ºС.
Поки запікається гарбуз в духовці шматочками, родзинки перебирається і промивається, заливається негарячій водою до розбухання. Після воду потрібно злити, а родзинки добре просушити.
Гарбуз, запечена в духовці, викладається в миску, посипається спеціями, попередньо перетертими в ступці. Все акуратно перемішується і поміщається на деко. Гарбузове кубики поливаються сумішшю меду з лимонним соком і запікаються в духовці чверть години.
Така гарбуз, запечена в духовці, - апетитна і корисна закуска. Її їдять і теплою, і холодною.
Запечена гарбуз - друга страва
Умілі господині навчилися готувати з гарбуза різні ситні смачні страви. Однією з таких оригінальних закусок є запечена гарбуз у духовці з м'ясом і щоб приготувати таке святкове блюдо, необхідний наступний набір продуктів:
- гарбуз - 3 кг
- м'ясо свиняче - 0,6 кг
- морквина - 1 шт
- рис - 0,5 ст
- вершкове масло - 0,02 кг
- сіль, рослинне масло, перець - за смаком
З середини добре вимитого плода через зрізану верхівку видаляються насіння. Вершкове масло використовується для змащення дна і стінок очищеного овоча. Промита свинина ріжеться невеликими шматочками. Дрібно порізану цибулю обсмажують на сковороді на соняшниковій рафінованій олії. Додається подрібнена на середній терці морквина, і все обсмажується ще 2 хвилини. М'ясо смажиться в іншій сковороді до тих пір, поки не утвориться рум'яна кірочка. М'ясо, овочі, рис, спеції - все з'єднується і перемішується. Плід наповнюється цією сумішшю, накривається «кришкою» і поміщається в духовку. Через годину гарбуз, запечена в духовці цілком і нафарширована м'ясом, готова. При подачі на стіл начинка кладеться разом з м'якоттю.
Простим дієтичним рецептом є гарбуз, запечена в духовці з сиром - це блюдо ідеально для сімейної вечері. Для приготування потрібні такі інгредієнти:
- одна середня гарбуз
- десяток помідор черрі
- 200 гр сиру фета
- 200 гр будь-якого твердого сиру
Помитий плід ріжеться навпіл, серцевина звільняється тільки від насіння, м'якоть розрізається на 4 частини.
Гарбуз, натерта олією, випікається близько години. Потім половинками або четвертинками томатів викладається її центр. На помідори поміщається шматочками сир фета, а зверху - тертий сир. Скропити оливковою олією, заготівля запікають у духовці ще 10 хв. І прекрасний вечеря готова.
Гарбуз, запечена в духовці з фаршем, з рисом, з картоплею, з часником - все це прості корисні другі страви, приготувати які зовсім нескладно, досить проявити фантазію!
Подаємо запечену гарбуз на дитячий стіл
Про корисність гарбуза відомо всім мамам на землі. Діти, вживаючи це помаранчеве диво, отримують вітаміни, мікроелементи і клітковину, воно є сховищем рідкісного вітаміну Т, який прискорює обмінні процеси організму.
Діти без задоволення їдять окремо сир і гарбуз, але якщо приготувати їх в одній страві, - малюкам сподобається! Для приготування дитячого страви знадобиться:
- гарбуз - 0,3 кг
- крупа манка - 2 ст. л.
- молоко - 0,5 склянки
- сир - 0,2 кг
- яйця - 2 шт
- вершкове масло - 0,05 кг
- сіль, цукор - за бажанням
Вариться густа молочна манна каша, остуджують. Овоч очищається, нарізається кубиками, які тужать в вершковому маслі. Яйця збиваються, додається цукор. Потім змішується протертий сир з збитими яйцями, кубиками гарбуза і остигнула кашею, перемішується. Сирно-гарбузова суміш запікається в духовці близько 45 хв. При подачі до столу пропонується сметана, варення, вершки.
Смачними, корисними для дітей стравами є - гарбуз, запечена в духовці з яблуками і сиром, з ягодами і інші. Готуйте з гарбуза різні страви, адже вони мінімально прості в приготуванні, максимально корисні і смачні. Смачного!