Підготуємо рибу для обсмажування в картопляному клярі
Рибу помиємо, почистимо від нутрощів і плавників на боці і на спинці риби. З черевця дістанемо чорну плівку. Почистимо рибку і відділимо філе від кісток.
Ріжемо рибку на однакові шматочки, солимо і перчимо, скроплюємо соком половини лимона.
Підготуємо кляр для філе риби в картопляному клярі
Картопля почистимо, помиємо і натремо на дрібній тертці. Додамо сіль, перець, яйце і борошно і все ретельно перемішати.
Сковороду нагріємо на невеликому вогні.
Обсмажити рибне філе в картопляному клярі
Рибку обмакиваем в картопляний кляр і обсмажуємо на розпеченій сковороді з рослинним маслом до золотистої скоринки. Потім зменшуємо вогонь і тушкуємо рибку під кришкою до готовності.
Рибка в картоплі цілком може обійтися і без гарніру. А Ваші близькі залишаться задоволені.