на 100грам - 207.94 ккал
Б / Ж / У - 10.64 / 8.47 / 21.84
- Час приготування: 20 хвилин 20 хвилин
складові
- макарони, 250 грам
- сьомга, 150 грам
- помідор, 1 штук
- вершки, 150 мл
- цибулина, 1/2 штук
- часник, 2 зубч.
- пармезан, за смаком
- сіль за смаком
- перець, за смаком
- чебрець, за смаком
- оливкова олія, 1-2 ст. л.
Спосіб приготування
Сьомгу (форель, лосось) промийте і висушіть, а потім поріжте невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю очистіть і теж наріжте дрібно. Помідор очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками. Насіння і рідина видаляємо. Цибулю дрібно рубаємо, часник пропускаємо через прес.
На сковороді розігрійте ложку оливкової або іншої рослинної олії.
Кидаємо цибулю і часник. Обсмажуємо 1 хвилину. Додаємо сьомгу і помідор, сіль, перець, дрібку чебрець. Готуємо 4 - 5 хвилин.
Поки риба з цибулею обсмажуються, нагрійте воду в каструлі, закип'ятіть її. Злегка посоліть воду, відваріть в ній фетучіні згідно з інструкцією на упаковці. Потім макарони відкиньте на друшляк і обдати холодною водою.
До риби з цибулею додайте вершки. Виливаємо вершки, акуратно перемішуємо. Закрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму, дайте соусу згасити близько чотирьох хвилин. За цей час риба встигне придбати ніжний вершковий присмак.
За бажанням можна додати трохи пармезану.
Тепер прийшов час перекласти відварені фетучіні до соусу. Викладіть макарони в сковороду, акуратно перемішайте декількома рухами. Накрийте все кришкою і дайте згасити дві хвилини. Посоліть і поперчіть блюдо за смаком.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло