Кулінарний рецепт Перець фарширований в аерогрилі
Перці фаршировані - найпопулярніша страва, як для повсякденності, так і для будь-якого святкового столу. Природні яскраві фарби вітамінних солодких перців дозволяють нам, з легкістю і без хитрощів, створити воістину кулінарний святковий шедевр для дорогих і близьких гостей.
Зазвичай ми звикли перці фаршировані готувати на плиті або в духовці, але сьогодні я запропоную вам приготувати цю страву в чудний кухонної помічниці - аерогрилі.
Ця сучасна машина - аерогриль - без праці впорається з приготуванням нашого страви. Перці фаршировані, приготовані в аерогрилі, виходять соковитими і з чарівним ароматом. Хочу вам сказати, що в аерогрилі можна готувати, практично, будь-які страви. Спробуйте приготувати м'ясо по-французьки з грибами. воно виходить дуже ніжним і соковитим. Курка в горщику - надзвичайно смачна і ароматна.
Перець фарширований в аерогрилі
Кількість порцій: 8
Калорійність: среднекалорійние
Калорій в одній порції: 270 ккал
Щоб приготувати перець фарширований в аерогрилі, вам знадобиться:
перець болгарський - 8 шт.
фарш асорті - 300 г
рис круглозерністий - 200 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
олія соняшникова - 2 ст.л.
сметана - 200 г
кетчуп домашній або томатна паста - 2 ст.л.
перець чорний мелений - за смаком
базилік - за смаком
сіль за смаком
вода - 0,5 л
Як приготувати перець фарширований в аерогрилі.
1. Для фарширування перців м'ясний фарш можна брати будь-який, але я віддаю перевагу асорті (свинина + яловичина або курятина + індичатина), начинка виходить соковитою, ніжною і смачною. Отже, ви визначилися з фаршем, тепер давайте приступимо до приготування начинки. Рис пересипте в сотейник, ретельно промийте у великій кількості води.
2. У сковороду влийте олію, пересипте подрібнений кубиками цибулю і обсмажте до напівпрозорості, пересипте фарш. Виделкою гарненько розминайте м'ясні грудочки, обсмажуйте хвилин 5-7 на середньому вогні. До обсмаженого фаршу додайте вимитий рис і влийте 0,5 л окропу. Протушкувати вміст сковороди 10-12 хвилин. За 5 хвилин до кінця процесу обсмажування посоліть, додайте подрібнений базилік, приправте перцем свіжомеленим і, при бажанні, своїми улюбленими спеціями.
3. Поки у вас гаситься начинка, підготуємо перці. Плоди перців промийте, зріжте верхівки з плодоніжками (не викидайте!) Видаліть насіння, сполосніть всередині.
4. Очищений перець складіть в глибокий посуд, залийте окропом і залиште на 5 хвилин. Злийте воду з перців і остудіть.
5. Тепер приготуємо заливку для перців. Сметану візьміть будь-яку по жирності, розведіть з 2 ст.л. охолодженої кип'яченої води. Додайте кетчуп домашній або томатну пасту, приправте перчиком меленим, посоліть і перемішайте.
6. Перці нафаршируйте м'ясною начинкою, укладіть в жаростійку форму. Залийте сметанно-томатною заливкою, накрийте верх перців залишеними верхівками.
7. Форму з перцями відправте в аерогриль на нижній ярус, швидкість обдування виставите максимальну, температуру 260 ºС, запікайте 35-40 хвилин. Готові перці перед подачею до столу, при бажанні, можна зверху посипати дрібно рубаною свіжою зеленню.