- Гриби печериці (великі) - 500 г
- Фарш курячий - 250 г
- Сир твердий - 200г
- Часник - 3 середніх зубчики
- Кефір - 0,5 мл
- Олія соняшникова - 20 мл
- Сіль - 1 чл.
Вихід - 7 порцій.
Час приготування - 3 години.
Гриби печериці користуються високою популярністю в сучасному світі. Печериці їде сирими, смажать, парять, солять, маринують, заморожують і додають у безліч страв. Свіжі печериці, фаршировані фаршем запечені в духовці це один із способів обробки цього універсального гриба. Причому фарш додається різний: м'ясний, рибний, овочевий все залежить від уподобань.
Як приготувати шампіньйони фаршировані з куркою і сиром в духовці - рецепт з фото крок за кроком
Спочатку треба підготувати робочу поверхню і посуд. І найголовніше те з чого будемо готувати, печериці, фаршировані фаршем запечені в духовці, тобто необхідні продукти за представленим тут списку.
Готуємо маринад, в якому будемо вимочувати капелюшки печериць. У глибоку ємність виливаємо кефір.
Чистимо часник і дрібно рубаємо.
Половину часнику змішуємо з кефіром. Чистимо гриби. Видаляємо ніжку.
Чайною ложкою вичищаємо «спідничку» з-під капелюшка.
Печериці занурюємо в кефірний маринад.
Зверху кладемо гніт щоб, гриби не спливали і добре просочилися. Ставимо в холодильник на 2 години.
Нарізаємо ніжки грибів, і сир. Курячий фарш змішуємо з другою частиною часнику, сиром і грибами.
Прогріваємо сковороду з соняшниковою олією. Викладаємо фарш і обсмажуємо 3 хвилини при постійному помішуванні.
Тепер приступаємо до завершального етапу, в якому безпосередньо сказано, як приготувати фаршировані печериці в духовці з фаршем.
Дістаємо капелюшки грибів з холодильника і наповнюємо їх гарячим обсмаженою фаршем. Укладаємо в форму, додаємо половину маринаду. Розміщуємо в духовку.
Запікаємо фаршировані капелюшки печериць в духовці протягом 25 хвилин при температурному режимі 180 градусів. З'явилася рум'яна кірочка.
Дістаємо з духовки ділимо на порції і подаємо до столу.
Предложение варианта по сервіровки: подати Фаршировані печериці, в духовці з сиром і куркою на булочці з листом салату і скибочкою червоного болгарського перцю.
Печериці, фаршировані в духовці з фаршем, покроковий рецепт з фото, це наочне підтвердження однієї мудрої приказки, в якій мовиться - «краще один раз побачити, ніж сто разів почути». Рецепти з фото допоможуть готувати будь-кому, уникаючи помилок, на кухні. Маючи перед очима ілюстровану, поетапну інструкцію завжди чітко уявляєш, як має виглядати те, що ти готуєш.
Дивіться інші покрокові рецепти з фото
